31 de octubre de 2013

PITAPES (MOLLET DEL VALLÉS, BARCELONA)

Pitapes (Mollet del Vallès, Barcelona), 30 de Octubre de 2013

Cumple con las 3 MB: MuyBueno, MuyBarato y MuyBonito

Carrer Jacint Verdaguer, 6, 08100 Mollet del Vallès, Barcelona ‎
Tf.935 93 72 22 ‎ · pitapes.cat

Valoración:4.5/5
Puntos fuertes:Buena relación calidad-precio/Variedad y calidad en tapas y platillos/Buena ambientación tabernera
Puntos débiles:No tienen oferta de menús degustación/Zona complicada para aparcar

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (36 opiniones)



















































De nuevo "jalando por el Vallès", en esta ocasión de visita por Mollet donde confieso no he parado mucho a probar cómo está su oferta de restaurantes. Lo que sí tengo claro es que gracias al PITAPES me convertiré en un asiduo de esta localidad y además tengo pendiente visitar el TAPESART, otro restaurante de los propietarios de LES TEMPTACIONS de Palau de Plegamans lo cual ya es sinónimo de calidad.

Cada vez siento más aprecio por los llamados restaurantes de TAPAS y PLATILLOS, tienen precios más asequibles que muchos restaurantes de carta y te permiten probar mayor variedad de propuestas sin que se resienta la calidad.

Este restaurante lo tenía anotado desde hace tiempo después de ver muy buenos comentarios en la web tripadvisor y tras mi visita puedo refrendar que todas las opiniones favorables están más que justificadas. El restaurante está en una zona no muy glamourosa aunque sí céntrica dentro de Mollet, ocupa un viejo caserón reformado con una amplia terraza. Está muy bien decorado y ambientado como una vieja taberna o un bar de vermut, todo muy rústico con toneles de vino por todas partes y con espacios amplios distribuyendo con mucha lógica las mesas y aprovechando adecuadamente el espacio.

No hay disponibilidad de menú mediodía ni de menú degustación a nivel individual (sí que tienen menús para grupos), esto último creo que no es muy acertado ya que con la gama de tapas/platillos que tienen en carta podrían preparar un par de menús de tapeo muy atractivos que permitiesen elegir entre 4-6 tapas de la carta; esto sí que lo puedes encontrar en la mayoría de restaurantes de este tipo.

La carta muy interesante y variada, los precios razonables y nada disparatados, la calidad alta y con buen servicio. Aquí os dejo la carta para que vayáis preparando las papilas:











































































He mencionado que también disponen de menú para grupos y es realmente interesante, el precio es de 25 euros a partir de 4 personas:



























































Lo que no entiendo que incluyan en un menú teóricamente cerrado 2 platos con suplemento y también que no puedas elegir entre varias opciones el postre.

En este ocasión comimos 2 personas por unos 20 euros/pers con 3 tapas/platos+pan de coca+aguas+postre+cortados, no es caro y la calidad es bastante alta:

PAN DE COCA CON TOMATE, muy bueno.






















CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN IBÉRICO/DE PARMESANO REGGIANO, Ambas excelentes, pero sobre todo la de parmesano con un sabor más intenso.






















RAVIOLIS DE CEPS Y TRUFA CON BECHAMEL DE PORTO Y PARMESANO. El mejor plato de todos, la bechamel estaba deliciosa y la pasta muy bien preparada.






















MINI BURGUER DE BUEY CON QUESO DANÉS. La carne de muy buena calidad.






















HELADO DE BAILEY'S CON PA DE PESIC DE CARAMELO Y CHOCOLATE BLANCO.Un gran final.























Un excelente restaurante para tapear o hacer degustación de platos en grupo. Insisto de nuevo en la calidad de su cocina y en los buenos precios de carta, el servicio tampoco desentona y el local es bastante confortable. Lo recomiendo sin lugar a dudas.


27 de octubre de 2013

PLATS (2) (CORNELLÀ DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Plats (Cornellà de Llobregat, Barcelona), 26 de Octubre de 2013

Siguen mereciendo la estrella Michelín


Carrer Mossèn Joaquim Palet, 5, 08940 Cornellà de Llobregat, Barcelona ‎
Tf. 933 77 77 57 ‎ · platscornella.net

Valoración: 4.75/5
Puntos fuertes: Cocina creativa de alto nivel/Menú degustación insuperable en calidad y precio/Servicio muy amable y profesional
Puntos débiles: Restaurante muy pequeño y un poco ruidoso cuando está lleno

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (20 Opiniones)






Nueva visita a este sagrado santuario de la cocina creativa que se llama PLATS y que para mí es posiblemente uno de los mejores restaurantes del BAIX LLOBREGAT y de BARCELONA provincia. Este restaurante es muy similar al LLUERNA de Santa Coloma de Gramanet que recientemente obtuvo su primera estrella michelín, parecido tanto en características del restaurante como en sus planteamientos culinarios.

Nadie como el chef del Plats (Xavier LLanos) para combinar sabiamente y con imaginación cocina tradicional de mercado y cocina moderna de autor. Platos con ingredientes clásicos, pero con enfoques siempre originales. 

Me atrevo a decir que es difícil encontrar en toda Catalunya un menú degustación (25 euros bebidas aparte) o de mediodía (15,45 euros) con mejor relación calidad precio. Tengamos en cuenta que le menú degustación incluye: 2 aperitivos+2 entrantes+1 pescado+1 carne+postre. El menú cambia cada semana y es difícil que repitan propuestas.

El único inconveniente que le encuentro es el reducido espacio del establecimiento, es un local pequeño y con techo bajo; por eso cuando el restaurante está abarrotado de gente resultante bastante ruidoso. Aún así, este pequeño inconveniente pasa a un discretísimo segundo plano en cuanto empiezas a degustar esas pequeñas obras maestras que emanan de la cocina del PLATS.

El menú degustación que no presentaron en esta ocasión resultó especialmente acertado y sorprendente. Aquí os dejo la relación de platos:

ENSALADA DE COUS-COUS Y LAMPREA. Me gustó aunque no fue lo mejor de la velada.






















CHUPA-CHUP DE POLLO CON ESPUMA DE PATATA. Muy bueno gracias al toque de la espuma de puré de patata.






















ENSALADA DE FOIE CON CHOCOLATE BLANCO. Siempre presentan ensaladas diferentes y sorprendentes, ésta lo era y el taco de foie recubierto de chocolate blanco estaba delicioso.





















ARROZ VERDE CON LANGOSTINO Y QUESO PARMESANO. Siempre ofrecen arroces de muy buen factura.























BACALAO CON PA AMB TOMÀQUET Y SALMOREJO. El mejor plato del menú en términos de sabor.






















SOLOMILLO CON BACON SOBRE ESPUMA DE PATATA Y CEPS. También de lo mejorcito del menú, espectacular la espuma de patata y ceps.























De postre HELADO DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJAS Y PRALINÉ. La crema estaba de muerte y el praliné delicioso. Buen postre como siempre.






















Todo ello regado con vino blanco PIRINEOS GEWÜRZTRAMINER denominación de origen SOMONTANO. Vino blanco de carácter intenso muy aromático y con profundos toques afrutados.

Una vez más una inolvidable velada gastronómica. Platos originales, bien elaborados y con impecable presentación, un intenso festival de sabores. Si no lo habéis visitado ya, no sé a qué esperáis.


SAMURAI TEPPANYAKI (L'ELIANA, VALENCIA)

Samurai Teppanyaki (L'Eliana, Valencia), 24 de Octubre de 2013

Buena comida japonesa a precios inmejorables

Samurai Teppanyaki
Avda Camp de Túria, 61-46183 L'Eliana (Valencia)
Tel.962 750 582

Valoración:4/5
Puntos Fuertes:Excelente menú con precio inmejorable/Platos bien preparados y abundantes/Zona tranquila y de fácil aparcamiento
Puntos débiles:Servicio demasiado frío y distante















Samurai




Aunque soy un fan devoto de la cocina japonesa de calidad y sobre todo de la modalidad  TEPPANYAKI ( platos cocinados en una gran plancha de acero), hasta la fecha no había escrito ninguna entrada sobre este tipo de restaurantes . TEPPAN significa PARRILLA/PLANCHA y YAKI significa COCIMIENTO/ASADO . En este tipo de plancha se suelen cocinar principalmente carnes, langostas y vegetales variados utilizando salsa de soja. Ver trabajar a un verdadero experto en TEPPANYAKI es todo un espectáculo y más cuando se prodigan en hacer juegos malabares con los ingredientes que cocinan.

Barcelona y la zona del Vallés tiene una oferta importante y de calidad de restaurantes japoneses, pero los precios suelen ser altos y en muchos casos no tienen disponibilidad de menús a precios más asequibles y los que ofrecen menú, en muchos casos son restaurantes asiáticos de batalla tuneados como teppanyakis de saldo.

Suelo prodigarme más en este tipo de establecimientos cuando estoy de viaje por Valencia donde puedes encontrar muy buenos restaurantes con precios más razonables. Siempre me dejo caer por el ZHEN TEPPANYAKI de Alzira y el SAMURAI de L'Eliana que aquí nos ocupa, tienen menú de mediodía y cocina de muy buena calidad.

El Samurai está situado en la frontera entre la POBLA DE VALLBONA y L'ELIANA, dos pequeñas localidades muy cercanas a PATERNA. Está en una zona muy tranquila y es muy fácil aparcar, el propio restaurante tiene una zona de aparcamiento. Restaurante amplio y decorado con gusto con infinidad de motivos étnicos japonesas, iluminación tenue y mesas amplias con buena distribución/separación. El servicio es correcto, pero un tanto frío y distante; digamos que se limitan a realizar su trabajo sin grandes muestras de entusiasmo.

La principal ventaja de este restaurante es el menú de mediodía que ofrecen por 11 euros (no incluye bebida). Puedes escoger entre más de 25 platos diferentes con todas las especialidades propias de la cocina japonesa (sushi, sashimi, gyoza, sopa miso, yakisoba,...) y con alto nivel de calidad. De hecho el servicio te informa que le precio es fijo y que puedes pedir todos los platos incluidos en el menú, pero ya saben que si comes tú sólo con 4-5 platos ya estás desbordado. Este es el listado de platos que ofrecen dentro de este megamenú:


















































Siempre comienzan con una aperitivo de VERDURAS EN SALSA AGRIDULCE que resultan muy adictivas:














Elegí estos platos de la lista:

SOPA THAI con leche de coco, bambú, gambas y trozos de ternera. Esta sopa junto con la MISO son mis preferidas y en este restaurante las preparan de maravilla.

















SUSHI DE PULPO. No hay número limitado de unidades, te permiten pedir todas las que quieras.

















ARROZ ESPECIAL con TERNERA, CAMARONES Y GAMBAS. Muy bueno como siempre, cualquier especialidad de arroz la clavan.


















GYOZAS, unas excelentes empanadillas de carne y verdura con una deliciosa salsa agridulce.



De postre MOCHI, un postre con pasta arroz rellena de sésamo. Un postre que según que paladares puede resultar muy empalagoso y de sabor peculir, a mí me encanta.


Una apuesta segura si te gusta la cocina japonesa de calidad y barata, sólo que tienes que vivir o desplazarte a Valencia.





25 de octubre de 2013

LIENZO GASTROTAPAS (VALENCIA)

Lienzo Gastrotapas (Valencia), 23 de Octubre de 2013

Un lienzo que es una obra maestra gastronómica

Plaza Tetuan, 18, 46003 Valencia
Tf. 963 52 10 81 ‎ · restaurantelienzo.com

Valoración: 4.75/5
Puntos fuertes: Ubicación muy céntrica/Excelente ambientación/Excelente oferta de tapas clásicas y de autor/Precios razonables/Buena oferta de menús degustación
Puntos débiles: Zona difícil aparcar sin pagar/Que las tapas de los menús no las seleccione el cliente

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (41 opiniones)














































De nuevo en Valencia capital con temperatura veraniega, deambulando por el centro histórico en busca de otro buen restaurante de los que abundan en este zona. Como me apetecía otra buena sesión de tapeo, me decidí por visitar unos de los gastrobares más reconocidos de la capital, el LIENZO GASTROTAPAS.

Es un restaurante muy céntrico situado justo en frente de la zona LA XEREA que ya forma parte de la CIUTAT VELLA o centro histórico. A pesar de estar muy cerca de la zona antigua puedes encontrar 2 parkings muy cerca del restaurante, ni te plantees intentar aparcar en la calle sin tener que pagar.

Está ubicado justo delante del afamado establecimiento RESTAURANTE DE ANA, otro restaurante que goza de mucho reconocimiento debido a sus excelentes arroces. LIENZO es un restaurante amplio con un diseño moderno y muy cuidado, colores claros, mobiliario sencillo sin diseños estridentes y mesas muy amplias con una excelente distribución pensando en garantizar la intimidad de los clientes. El ambiente es muy adecuado y te hace sentir muy a gusto e integrado en el conjunto.

Es un establecimiento especializado sólo en tapas y platillos. Carta dominada por las tapas tanto clásicas como de autor, pero con una pequeña oferta de platos más consistentes:


































La oferta de postres es un poco corta a mi parecer. También tienen una muy interesante oferta de menús degustación con unos precios bastante asequibles:










































La única objeción que puedo poner está relacionada con el contenido de los menús, los platos son seleccionados por el chef y no por el cliente. A mi parecer el que paga manda y si yo estoy pagando un menú que no contiene unos platos determinados, prefiero ser yo quien pueda escoger libremente la selección de tapas a degustar; qué sabe el chef acerca de mis gustos y preferencias y porque debo contentarme con aceptar su criterio que puede obligarme a comer platos que no me apetecen o que no son de mi gusto. Por ahí no paso.

En mi caso el chef acertó prácticamente en todos los platos elegidos, pero insisto que si yo pago me gusta elegir en que gasto mi dinero.

Elegí el menú ejecutivo y éste fue el contenido del mismo:

Como aperitivo unas LENTEJAS CASERAS que estaban divinas. Me hicieron dudar si cancelar el resto de entrantes y pedir un plato completo sólo de lentejas.






















Seguimos con CABALLA MARINADA CON CREMA DE PUERROS. Ni frío ni calor, tenía un sabor un tanto peculiar, pero tampoco era despreciable como tapa.





















CROQUETA DE LA ABUELA. Una estupenda croqueta de cocido, de las mejores que he probado. Lástima que no me facilitaron el teléfono de la abuela.





















ALBÓNDIGAS CON SEPIA. Lo mismo que lo comentado en el caso de las lentejas, me hubiera pedido un plato entera. Primorosas albóndigas.





















De plato principal PAELLA DE ARROZ CON CARABINEROS. Muy bien preparado y bien de sabor.





















Mención aparte merece el excelente pan artesano que me sirvieron para acompañar la comida junto con un excelente y suave aceite de oliva.





















La fiesta acabó con una apreciable TARTA DE QUESO.






















Toda la comida de excelente nivel, servicio amable y con buen ritmo de servicio de platos y raciones bastante generosas. Una recomendación ineludible si visitas Valencia y quieres introducirte de lleno en su amplia oferta restauradora.