31 de agosto de 2015

HONDARRIBIA, DE PINCHOS

De pinchos en Hondarribia, 8 de Agosto 2015



Donostia y sus bares del casco histórico cercano a la playa de la Concha tienen fama de servir de los mejores pinchos que se pueden degustar en Euskadi o el norte de España. Donostia quizás se lleve la fama en cuanto a pinchos se refiere, pero Hondarribia es también una localidad de referencia en cuando hablamos de cocina en miniatura o pinchos.

La mayoría de restaurantes de pinchos se encuentran en el barrio de la Marina o zona cercana al puerto, salvo 2 o 3 reseñables que están dentro del casco histórico.

Elegí comer unos pinchos en el GRAN SOL que está cerca del puerto y es un restaurante de referencia en el mundo de los pinchos. Su chef Bixente Muñoz ya es uno de los más reconocidos en el terreno de la cocina a miniatura y sus pinchos ya han ganado importantes premios a nivel nacional.

Gran Sol
San Pedro, 65
20280 Hondarribia, Guipuzcoa Spain
Teléfono: 943 64 27 01
www.bargransol.com


















































El Gran Sol está dividido en dos espacios bien diferenciados: el bar de pinchos y justo al lado un restaurante de cocina tradicional vasca. El bar de pinchos es bastante pequeño y siempre está abarrotado, tanto dentro como su también pequeña terraza exterior. La barra de pinchos fríos es interminable y con multitud de pinchos originales:



También hay oferta de pinchos calientes preparados en el momento:



Los precios de los pinchos rondan los 2,50-4 euros y son de un tamaño considerable. Con 4-5 pinchos por cabeza ya has comido de sobras. Nosotros elegimos 5 pinchos diferentes y todos estuvieron a muy buen nivel. 




Otro bar de pinchos que me pareció interesante, pero que no llegue a probar es el ARDOKA VINOTEKA. Su decoración y ambiente es menos tradicional que el resto de bares de la zona y ofrece una oferta de pinchos con elaboraciones más trabajadas o diferentes.

ARDOKA VINOTEKA
San Pedro, 32
20280 Hondarribia (Gipuzkoa)
Tel: (+34) 943 64 3169

Resultado de imagen de ardoka vinoteka

Ejemplos de sus pinchos y raciones a compartir:

Bacalao confitado con pimientos asados y crema de piquillo
Revuelto de hongos
Brocheta de lecheritas
Croqueta de jamón o de hongos  
Vieira a la plancha con verduras en dos texturas  
Churrasco ibérico con crema de mostaza  
Foie plancha con crema de oporto y reducción de manzana  
Magret de pato con patatas artesanas  
Taco de vaca con queso idiazabal y pimientos asados  
Risotto de txipirón  
Guindillas
Ensalada templada de gambas  
Ensalada de tomate con bonito del norte  
Paleta ibérica  
Ración de alcachofas fritas  
Ración de calamares en tempura  
Ración de Mejillones Salteados  


Si queréis encontrar más restaurantes o bares de pinchos, os recomiendo le echéis un vistazo de este link:






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