25 de octubre de 2015

CASONA DEL REVOLGO (SANTILLANA DEL MAR, CANTABRIA)

Hotel Casona del Revolgo, Agosto de 2015

Un hotel con encanto en un pueblo de ensueño


La Casona del Revolgo
Parque de Revolgo, 3, 
39330 Santillana del Mar, Cantabria
Tf. 942 81 82 77
http://www.santillanadelmar.com/la-casona-de-revolgo

Valoración: 4,75/5

Puntos fuertes: Excelente ubicación/Habitaciones muy amplias con bañera de hidromasaje/Muy buena oferta de desayuno/Mucha tranquilidad y buen personal de servicio
Puntos débiles: No tiene parking propio ni servicio para cenas

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (187 opiniones), Casona del Revolgo Tripadvisor.

Fotos del hotel extraídas de su página web (Casona del Revolgo Galería ).








Estuve mirando bastante el tema del alojamiento cuando decidimos pasar un par de noches en Santillana del Mar. Ni quería reservar en un hotel o posada dentro del casco antiguo donde está el meollo de turistas, pero tampoco un hotel demasiado lejano de ese centro histórico y que me obligase a desplazarme en coche cada vez que bajásemos a cenar al centro. La Casona del Revolgo me evitaba sufrir ambas situaciones. Es un hotel rural de 4 estrellas situado a sólo unos pocos metros de donde empìeza el casco histórico, pero en una zona más tranquila justo delante de una gran explanada o zona verde.

El hotel no dispone de parking propio, pero no tuvimos problemas de aparcamiento ninguno de los días que estuvimos allí alojados. Es fácil encontrar plazas libres en las calles adyacentes, incluso en pleno mes de agosto con el pueblo abarrotado de turistas. Hay mucha que gente que está de paso y no se aloja en Santillana.

Es un establecimiento hotelero que pertenece a FUENTES HOTELES que poseen otros negocios hoteleros también en Santillana del Mar: Hotel los Hidalgos (muy cerca de la Casona del Revolgo), apartamentos rurales Los Hidalgos (situados en la entrada del pueblo) y Posada Santa Juliana (hotel rural en pleno casco histórico).

El restaurante La Huerta del Indiano también pertenece a este grupo y es el restaurante que te aconsejan en la Casona para comidas y cenas. El restaurante está ubicado también en pleno casco antiguo y tiene una zona ajardinada con terraza muy apetecible para la época veraniega. Me quedé con ganas de probarlo. Disponen de menú diurno y nocturno

La Casona del Revolgo es un hotel con aspecto de posada rural rústica, y una decoración cuidada hasta el último detalle. Todas las habitaciones están equipadas con bañera de hidromasaje y algunas especiales con jacuzzi. En total dispone de 14 habitaciones. Son habitaciones con ambientación rústica y son muy amplias. Si viajas con un niño, cabe sin problemas una cama extra y sigues manteniendo esa sensación de amplitud. Camas bastante anchas y muy confortables, colchón ni excesivamente duro ni demasiado hundido por efecto del peso.

Fotos de algunas habitaciones extraídas de página web del hotel:










Nosotros nos alojamos dos noches en una habitación con hidromasaje y desayuno buffet incluido. El coste de una noche fue de 150 euros para 2 adultos+1 niño de 8 años. En temporada media-alta hay que avisar con 1 semana de antelación en caso de anulación de reserva. En temporada baja basta con avisar con 24 h de antelación, cancelación gratuita en reservas gestionadas directamente con el hotel.

La oferta del desayuno buffet es de gran calidad. Muchos productos autóctonos, y con pastas/dulces de indudable elaboración casera. La gama de productos era muy amplia y todo estaba delicioso.

Es un hotel con mucho encanto y muy romántico para una escapada en pareja, Como valor adicional, está ubicado en uno de los pueblos más bellos de Cantabria y del país.


22 de octubre de 2015

BY JARITA (CORNELLÁ DE LLOBREGAT, BARCELONA)

By Jarita, 16 de Octubre 2015

Buenas tapas, precios excepcionales

BY JARITA
Carrer Bonestar, 72
08940 Cornellà de Llobregat,Barcelona
Tf. 934 71 30 83

Valoración: 4/5
Puntos fuertes: Tapas bien elaboradas/Excelente relación calidad-precio/Menú diario muy interesante/Preparan menús degustación personalizados
Puntos débiles: Un poco escondido y en una zona no muy glamourosa

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (48 opiniones),By Jarita Tripadvisor.












































A veces, cuando menos te lo esperas, encuentras esos restaurantes que te sorprenden y te dejan el paladar satisfecho. Los foodies, o personas que sentimos pasión por la gastronomía, tendemos a fijarnos demasiado en las opiniones o reseñas que podemos descubrir en blogs gastronómicos de cierta fama o en otras publicaciones del ramo. Muchas veces nos empapamos de opiniones demasiado positivas creándonos expectativas excesivamente altas y dándonos en buen batacazo en algunas ocasiones. Muchas reseñas que podemos leer en ciertos blogs son un tanto engañosas. En algunos casos se trata de bloggers muy conocidos que son contactados por los propios restaurantes para invitarles a que visiten ese restaurante, y justamente el día que ese blogger come allí, van y lo bordan en todos los platos. Lógicamente, el blogger describe su positiva experiencia sin escatimar en elogios, pero tú lo lees y ya empiezas a creerte que vas a encontrar el séptimo cielo en restauración. Unos días o meses más tarde, visitas ese mismo restaurante aún teniendo fresca en tu memoria la crítica positiva que leíste; y en muchas ocasiones te llevas un buen desengaño. Muchos restaurantes una vez han recopilado un montón de buenas opiniones y elogios,  y una vez hecha la campaña de marketing, se relajan y bajan el listón cuando ven que la gente hace cola en su entrada. Lo digo por varias experiencias personales vividas en mis propias carnes y estómago.

El By Jarita lo encontré por casualidad y sin tener mucha información previa respecto a su calidad. Es un restaurante cercano a otros "templos" del tapeo muy populares en Cornellà, como son el bar "LA PATATA" y el FRANKFURT PIRATAS". Está situado justo por detrás de la Plaça Catalunya de Cornellà, la plaza más conocida de esta localidad del Baix Llobregat. Es difícil encontrarlo ya que está en una pequeña callejuela interior que da a una isla de pisos. No llama mucho la atención desde fuera. Hay una parte que funciona como restaurante y justo delante tiene habilitada otra zona de copas. La decoración interior es bastante correcta y nada ampulosa o recargada. Tienen una terraza bastante amplia y perfecta para la época estival. El personal debo decir que es bastante atento y se preocupan por los detalles sin agobiarte.

Por lo que pude leer a posteriori en Tripadvisor, su menú diario tiene bastante buena fama en la zona.

No es un menú barato (14,50 eur) en comparativa con la media de esa zona, pero pude ver algunos de los platos y tenían buena pinta además de tratarse de raciones bastante grandes. Yo, como viene siendo habitual, aposté por las tapas.

El abanico de posibilidades va más allá del menú diario:

Menú degustación de tapas por 20 euros. Partiendo de una guión dicen que se puede adaptar a las necesidades del cliente.





Menú carne o pescado por 30 euros. Es un restaurante que cuida bastante el tema de las carnes y la brasa.



Menú paella por 20 euros. En facebook hay buenos comentarios acerca de sus paellas.



La carta de tapas es tradicional y no muy extensa, pero se complementa con las sugerencias que van cambiando y con una buena oferta de carnes a la brasa. Los montaditos son más atrevidos, pero sin olvidar tampoco los clásicos. Vale la pena pedir las croquetas caseras. Son unos croquetones enormes y con un rebozado perfecto.


La carta de vinos es manifiestamente mejorable tanto en cantidad como en calidad. Me sorprende la poca presencia de tintos autóctonos de Catalunya. Carta excesivamente sencilla:




Estas son las tapas que pude degustar:

De aperitivo me sirvieron una delicia de queso brie con mermelada de tomate.





1/2 Ración de croquetas. Dos croquetones  XXL de pollo y otro de jamón ibérico. Rebozado perfecto e interior jugoso.



1/2 Ración de Crujiente de ave con rebozado de kikos-miel-curry. De nuevo un rebozado bien hecho (crujiente y nada aceitoso), una media ración también enorme y la combinación de sabores bastante acertada jugando con salado-dulce-picante.



Solomillo de lechón en salsa de mostaza de Dijon y miel. Buena carne y de nuevo aciertan mezclando una mostaza tan fuerte y agria como ésta con el toque de la miel.



De postre, tarta de queso casera con culis de fresas. Deliciosa y un trozo excesivamente grande.



Todos por unos 22 euros con una cerveza Alhambra como bebida consumida. Muy buena relación calidad-cantidad-precio y no tardaré mucho en volver a pasar.



15 de octubre de 2015

TABERNA FORNOS (LEÓN)

Taberna Fornos, 12 de Agosto de 2015

Tapeo castellano rústico y auténtico

Taberna Fornos
C/ Del Cid, 8
24003 León
www.fornos.es
Tf. 680 85 77 54


Valoración: 3,85/5
Puntos fuertes: Buena ubicación en zona tranquila y bonita/Tapeo tradicional bien elaborado/Excelente relación calidad-precio/Buena oferta de vinos/Trato amable del servicio
Puntos débiles: Falta mayor variedad y propuestas más atrevidas en su carta






Parada para reponer fuerzas y calorías en León, y como no, fuimos directos hacia el centro histórico donde se concentra la mayor parte de su oferta gastronómica. El problema es que llegamos tarde y casi eran las 15h,, esto convirtió en "misión imposible" conseguir mesa libre en algunos de los restaurantes más recomendables.

Después de un par de intentos frustrados, decidimos desplazarnos a la zona del llamado "barrio romántico". Esta zona del centro histórico es mucho más tranquila y es posible encontrar varios sitios interesantes de tapeo.

Pasamos por delante de la VINACOTECA o TABERNA FORNOS y no dio buenas sensaciones. Es una taberna tradicional es el más estricto sentido de la palabra. Madera por todos los rincones, larga barra con surtido de tapas y ambiente ruidoso. La carta es corta y quizás demasiado tradicional, pero por lo menos trabajan con buena materia prima y no lo hacen nada mal. Prima la gastronomía o productos autóctonos: cecina, lengua, chorizo, mollejas, carrilleras de ternera, callos,.. En general los precios no son muy altos y las raciones son generosas:





La carta de vinos no indica precios ni todas las referencias. Mucho Ribera del Duero y Bierzo:



El servicio nos trató de forma muy atenta y rápida. Nos dejamos llevar por los consejos que nos dieron tanto para elegir los platos como en el número de tapas. 

CHORIZO ENTRECALLADO Y QUESO DEL BIERZO. Un chorizo a la sidra estupendo junto a un queso destacable.



CECINA DE LEÓN. Un tipo de embutido que me encanta y por el que cobran precios abusivos en Barcelona. Ésta era de excelente calidad.



ENSALADILLA RUSA. Plato sencillo, pero que nos recomendaron por su elaboración casera. Simplemente espectacular. Deberían tomar nota algunos cantamañanas que venden las excelencias de sus insulsas ensaladillas y encima las proclaman como las mejores de Barcelona. No hay que complicarse la vida con este plato, simplemente usar buenos ingredientes y seguir la receta clásica. ¡Ojo! con la ración que nos sirvieron por 7 euros. Pretender hacer un acto de cocina creativa con este plato es simplemente una estupidez.


SURTIDO CROQUETAS CASERAS: De ibérico, de morcilla y de boletus. Muy buenas y perfectamente preparadas en rebozado e interior. 



CALAMARES. Otra recomendación y otro acierto que les debemos. Buena materia prima y un rebozado perfecto. 



Acabamos un poco llenos con tanta tapa y no nos atrevimos a pedir postre. La cuenta final para tres personas no llegó ni a 40 euros. Excelente calidad a precios muy económicos.




Un restaurante totalmente recomendable si estás de paso por León y no quieres algo lujoso, pero sí auténtico y a buen precio. 


9 de octubre de 2015

O'RINCON DA TERRA (BARCELONA)

O'Rincon da Terra, 3 de Octubre 2015

Cocina gallega real sin trampa ni cartón

O'RINCON DA TERRA
Carrer dels Comtes de Bell-lloc, 51
08014 Barcelona
TF.4900055

Valoración: 4.25/5
Puntos fuertes: Muy bien comunicado/Comedor interior bastante espacioso/Materia prima de excelente calidad/Buen surtido de tapas tradicionales de cocina gallega/Excelente relación calidad-precio y raciones generosas
Puntos débiles: Difícil aparcar sin pagar/Un poco ruidoso cuando se llena





En el tema de los restaurantes gallegos o vascos, con mucha frecuencia encuentras a un sinfín de amigos o conocidos, que siempre conocen el mejor restaurante vasco o gallego de Barcelona, y nunca coinciden en los resultados. 

Barcelona tiene varios restaurantes gallegos de renombre y que se han convertido en verdaderos clásicos: CASA DARÍO, O BOTAFUMEIRO, O NABO DE LUGO o el SANTIAGUIÑO, pero no son precisamente sitios muy baratos o alcance de todos los bolsillos. No creo que sea necesario dejarse 50-60 euros para poder probar auténtica y buena cocina gallega. Tienes otras opciones también en BARCELONA como el ESCAIRON o el CABANELA que te salen por unos 25-30 euros, Hay también otros muy populares como O RETORNO o EL PORVENIR, restaurantes no muy caros y que son muy recomendables para ir de tapeo.

También puedes salir de Barcelona y en la periferia es fácil encontrar buenos restaurantes gallegos con precios muy razonables. Sin ir muy lejos, tienes el MESÓN GALICIA en el Prat de Llobregat a unos pocos minutos de Barcelona.

O'RINCON DA TERRA no es un restaurante con el lujo o la pompa que puedes encontrar en CASA DARÍO o BOTAFUMEIRO. Es un bar de comidas caseras que trabaja con materia prima gallega de muy buena calidad. Cada semana un camión les trae productos autóctonos gallegos, y dispone de carne de ternera gallega de una calidad excelsa. La parte de la entrada es un bar normal y corriente, con una barra alargada y unas pocas mesas. En el fondo del bar hay una espacioso salón que suele estar lleno a rebosar cada mediodía de lunes a viernes, esto gracias a un interesante menú diario de 10 euros y a que se encuentran muy cerca de Sants Estació.

Al margen del menú normal disponen de otro especial por 18 euros que incluye postre y bebida. Un ejemplo:

Primeros
  • Torrada de jamón ibérico.
  • Gambas a la plancha.
  • Setas salteadas.
Segundos
  • Entrecot de Girona.
  • Sepia a la plancha.
  • Cordero al horno.
Postre
Tarta de Santiago con vino Meus Amores.
Hay otro menú especial pica-pica para dos personas por 27,75 eur:

Primeros
  • Pulpo.
  • Croquetas.
  • Pimientos de Padrón.
  • Calamares a la romana.
Segundos
  • Entrecot gallego.
  • Pierna de cabrito.
  • Ajada de bacalao.
Postre, pan, vino o agua.
La carta de tapas y sugerencias es la parte más interesante. Es donde mejor se puede apreciar la calidad de la materia prima y la buena mano de su cocinera:






Últimamente, siempre que lo he visitado en grupo, elegimos la opción de tapeo y apostando por los verdaderos clásicos gallegos: pulpo, lacón, empanada de carne,...Con las tapas, las bebidas varias (cerveza, vino turbio, cafés, chupitos de licor café y orujo,..), comida de los niños y los postres; la cuenta media por persona no sale a más de 25-27 eur/persona. La relación calidad-precio es brutal y las raciones son copiosas.

En esta última visita pedimos todos estos platos;

PIMIENTOS DE PADRÓN. Como bien dice la tradición, algunos pican y otros no, pero están muy ricos como entrada.



PULPO A FEIRA. Verdaderamente lo bordan. Acertada cocción y muy buen género.



LACÓN CON CACHELOS. Buenísimo y una ración enorme.



EMPANADA GALLEGA DE CARNE. La foto no es muy buena y encima cuando me acordé de hacerla ya habíamos dado buena cuenta de dicha empanada. Esto refleja lo buena que estaba.



ZORZA. No es otra cosa que el picadillo o interior del chorizo. Carne de cerdo picada y adobada. Es una tapa sencilla, pero deliciosa si la materia prima es de calidad como en este caso.




OREJA DE CERDO. Aquí también la bordan. Es una tapa clásica, pero que muchas veces se prepara de forma no adecuada y acaba sirviéndose demasiado dura o gelatinosa. Hay que acertar con el punto exacto de cocción para que esté jugosa y hay que servirla con un pimentón equilibrado y de calidad.




MORCILLA. Sabrosa y sin efectos secundarios.




FIDEUÁ. Nada que ver con un tapeo gallego, pero es un plato que cocinan que muy bien y vale la pena pedirlo si lo tienen disponible.


De postre, la especialidad de la casa: FLAN DE QUESO casero.



Un sitio acertado para degustar productos autóctonos gallegos que pasan también por buenas manos. 

4 de octubre de 2015

CASA MIGUEL (SANTILLANA DEL MAR, CANTABRIA)

Sidrería Casa Miguel, 12 de Agosto 2015

Buena comida en un pueblo de ensueño


CASA MIGUEL
C/Del Río, 2
39330 Santillana del Mar (Cantabria)
Tf. 942 818964

Valoración: 3,75/5
Puntos fuertes: Excelentes hamburguesas gourmet/Terraza muy recomendable/Carne de ternera tudanca de buena calidad/Precios bastante económicos/Edificio muy amplio con múltiples salones
Puntos débiles; Parte del personal de servicio deja un poco que desear a nivel profesional/Falta mayor surtido de segundos platos/Carta de vinos mejorable

Valoración Tripadvisor: 3.5/5 (93 opiniones), Casa Miguel Tripadvisor.






































Fotos extraidas de su página de facebook






Santillana del Mar está reconocido como uno de los pueblos más bellos del país y es uno de los más visitados a nivel turístico. La zona medieval está muy bien acondicionada y conservada. Santillana del Mar junto con el Parque de Cabárceno y la cueva de Altamira componen la santísima Trinidad del turismo cántabro. Son las tres visitas obligadas si eliges Cantabria como destino turístico.

Casi todo el pueblo vive del turismo, hay multitud de restaurantes, alojamientos rurales y bares que deben a su existencia a los turistas que visitan la villa. Hay que visitar La Colegiata de Santa Juliana, el museo de la tortura, el museo diocesano y el zoo de Santillana. Y saliendo de Santillana puedes acercarte al museo de la cueva de Altamira que está muy cerca de allí.

Nosotros pasamos un par de noches en un hotel rural que merece mucho la pena: La Casona del Revolgo, Un hotel muy confortable y situado muy cerca del centro de Santillana, pero sin estar metido en pleno bullicio.

A nivel gastronómico tiene una buena oferta con algunos restaurantes que merece la pena visitas: El Bisonte Rojo, Palacio Mijares, Pasaje de los Nobles, los Blasones y Enoteca el Cantón. El Casa Miguel también es una opción muy recomendable si quieres tapear o cenar de manera más informal.

El restaurante ocupa un caserón muy grande con varias plantas y varios salones muy amplios. En verano merece la pena cenar o comer en su maravillosa terraza. En cuanto al personal de servicio, una de cal y una arena. El primer días nos atendieron de maravillas, con amabilidad y servicio rápido. El segundo día el servicio fue horrible, nos tocó el camarero más "empanado" que me he encontrado en mi vida y nos amargó literalemente la cena.

La carta se compone básicamente de tapas, hamburguesas y una oferta bastante específica de buenas carnes y pescados. No iría mal un poco más de variedad en los segundos, de tapeo hay bastante donde elegir;

La carta de hamburguesas gourmet merece la pena. Todas con carne de tenera Tudanca, una raza autóctona de Cantabria muy reconocida por la calidad de su carne:






El menú diario es bastante extenso en propuestas y a buen precio;


La carta de vinos es demasiado corta, pero es interesante la parte que incluye referencias autóctonas de la zona. El resto de vinos son bastante conocidos y no hay muchas sorpresas. Añado también el comparativo de precios correspondiente:


1) LUIS CAÑAS crianza Rioja, 8,95 eur en tienda/internet y 13 eur en carta.
2) EMILIO MORO, Ribera del Duero, 14-15 eur en tienda/internet y 21 eur en carta.
3) LAGUNILLA reserva Rioja, 10,50 eur en tienda/internet y 16 eur en carta.
4) RIBERA DEL ASÓN BLANCO, cantabria, 8,70 eur en tienda/internet y 13 eur en carta.
Precios muy comedidos con márgenes razonables.

La primera noche cenamos a base de hamburguesas gourmet de la famosa raza Tudanca. Esta raza bovina autóctona de Cantabri, es un tipo de vaca de alta montaña cuya carne es muy magra y sabrosa, pero de baja producción lechera.

De la carta probamos la CANTABRIA (100% ternera tudanca), la MAZCUERRAS (con foie y cebollas caramelizada y la LIÉBANA (con paleta ibérica y queso manchego). Carne espectacular, hamburguesas XXL, pan resistente, patatas fritas decentes y todo por menos de 10 euros:

 


La segunda noche cenamos de tapeo. La comida estuvo igual de buena que la primera noche, pero el camarero que nos atendió resultó ser un completo desastre. No es enteraba de nada y nos sirvió los platosde una forma tan lenta como desesperante.

TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS CÁNTABROS. Ya que estábamos en esta tierra, teníamos que probar el género. Muy buenos los quesos con muchos matices diferentes en los sabores y también notables los embutidos. Eché de menos un poco más de generosidad en los cortes de queso, preferiría una proporción 50% quesos y 50% embutido.



CACHOPO, FILETE DE VACUNO TUDANCO RELLENO DE JAMÓN SERRANO Y QUESO. Una carne muy jugosa con un rebozado perfecto. Podría ser la mejor carne rebozado que he probado nunca. Sólo recuerdo una igualmente excelente que probé hace ya muchos años en un restaurante del puerto de Gijón. Si la materia prima es de buena calidad, algo tan simple como un trozo de carne empanado se convierte en algo delicioso.




En cuanto a los vinos, la primera noche probamos un vino blanco cántabro RIBERA DEL ASÓN (mezcla de 60% Albariño y 40% Chardonnay). Un vino muy aromático y afrutado con un toque cítrico menos presente que un albariño puro. La segundo noche elegimos otro blanco PRADO REY VERDEJO denominación de origen RUEDA. Un vino muy apetecible para fechas veraniegas, muy muy aromático. 


Un restaurante bastante adecuado para una comida o cena informal con buena relación calidad/precio.