1 de octubre de 2016

TELEFÈRIC (BARCELONA)

Telefèric Barcelona, 10 de Septiembre 2016

Buenos pinchos sin estar en Euskadi

TELEFÈRIC BARCELONA
Plaça del Dr. Letamendi, 27, Baixos
08007 Barcelona
www,teleferic.es
Tf.93 4511641

Valoración personal: 4.4/5

Puntos fuertes: Interesante ambientación e interiorismo/Amplio surtido de pinchos fríos y calientes a diferentes precios/Pinchos con buenos toques creativos/Buen surtido de platos de complemento a los pinchos
Puntos débiles: Precios algo caros en algunas tapas y platos/Carta de vinos muy corta y con precios a copas algo excesivos

Valoración Tripadvisor: 4.5/5 (559 opiniones), Telefèric Tripadvisor.








En estos tiempos en que se ha puesto tan de moda la cocina en miniatura o a base de pinchos, Barcelona tiene una buena oferta de restaurantes de este tipo. La oferta de restaurantes vascos con buenos pinchos en abundante: Maitea, Taktika Berri, Sagardi, Orio, Txalaparta, Irati, Euskal Etxea, Golfo de Bizkaia, El Pintxo de Petritxol,..


También los hay que no son vascos y merecen la pena, como Els Pinxus Barra de Tapes; un excelente restaurante de tapas con una oferta bastante amplia de pinchos. Con otros me llevé una gran decepción, como es el caso del Zeruko versión Barcelona; y más después de haber conocido el Zeruko original de San Sebastián,

El Telefèric nació en Sant Cugat y se convirtió en un restaurante exitoso en poco tiempo exportando la misma fórmula poco tiempo después al Eixample barcelonés. La base principal de su oferta son los pinchos fríos y calientes. El restaurante de Barcelona tiene una enorme barra de pinchos con una oferta muy variada y amplia. Los pinchos tienen 3 tipos de palillos y cada uno significa un precio diferente. Los precios oscilan entre los 2,5-4,5 euros y son pinchos de tamaño grande. La carta de tapas o platos complementarios a los pinchos es amplia y con buena variedad. Algunos precios son excesivamente altos para el tipo de platos de que hablamos, pero esto queda compensado con los precios razonables de los pinchos. Hay que tener que seleccionando 4 pinchos de la barra, ya puedes quedar bastante lleno y sólo necesitarás un par de tapas más para acabar de saciarte.








Además la alargada barra de pinchos tienen un comedor amplio y bastante cómodo. El personal de servicio es bastante atento y los platos lo sirven bastante rápido.

La comparativa de precios de la carta de vinos:




1) PETIT CAUS, blanco D.O.Penedès: 6,20 eur en tienda/internet y 15,2 en carta.
2) CASTRO REI, blanco D.O,Ribeiro: 9,50 eur en tienda/internet y 23,5 en carta.
3) RUDELES 23, tinto D.O.Ribera del Duero: 9.25-10.25 eur en tienda/internet y 28 eur en carta.
4) BLAU, tinto D.O.Montsant: 7,50 eur en tienda/internet y 15,5 eur en carta.
5) VENTA LA VEGA 2012, tinto D.O.Almansa: 14 eur en tienda/internet y 28 eur en carta.

Política de márgenes demasiado altos y una carta de vinos excesivamente cara para un restaurante de este tipo. Si tienes una carta de vinos tan corta tampoco creo que sea lógico permitirse el lujo de cargar estos precios.

Para empezar pedimos pinchos de varios tipos fríos y calientes:

ESPÁRRAGO TRIGUERO CON JAMÓN IBÉRICO Y CREMA DE BOLETUS


BERENJENA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO



MILHOJAS DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA


PULPO A FEIRA. Perfecto de preparación y picante.



ROLLITO DE MORCILLA DE BURGOS CON HUEVO DE CODORNIZ Y PIMIENTOS. Uno de los mejores pinchos.


BOMBA DE LA BARCELONETA. Perfecto el rebozado y el interior. 


También pedimos varias tapas de complemento:

CHIPS DE BERENJENA CON SALSA AGRIDULCE.


PATATAS BRAVAS ESTILO TELEFÈRIC. El tipo de corte no es mi preferido, las prefiero en gajos más grandes, pero buen punto de fritura y una salsa allioli muy acertada.



HUEVOS ESTRELLADOS CON FOIE Y TRUFA. Muy buenos.


BRAVITOS DE POLLO AL ESTILO JAPONÉS. Buena fritura y salsa de acompañamiento.



Los postres:

TARTA DE QUESO CON FRESAS Y CRUJIENTE DE GALLETA. Simplemente espectacular.


PANNACOTTA. Mejorable.


Acompañamos la comida con una botella de vino blanco AFORTUNDADO, un verdejo D.O,Rueda. Refrescante, muy aromático y bastante adecuado para una comida de tapas.




Un buen restaurante de pinchos y tapas con un ambiente muy tranquilo y buen servicio.







2 comentarios:

  1. És un dels llocs de la llista de pendents, del que he escoltat bones referències... A veure quin dia puc provar-lo, que tinc superàvit de pendents... :)

    Salutacions!

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  2. Hola Ricard,

    La feina s'acumula i no tenim prou temps...Val la pena pels seus pintxos.

    Salutacions,

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