3 de agosto de 2017

LA MENUDA (BARCELONA)

La Menuda Barcelona, 26 de Mayo 2017

Cocina venezolana, tapas y cervezas artesanas

La Menuda - Craft Beer & Crazy Food
Carrer de Provença, 318
08037 Barcelona
Tf. 637 60 37 41
www.lamenuda.es

Valoración personal: 4,4/5
Puntos fuertes: Buen sitio para una comida-cena informal/Interesante mezcla de cervezas artesanas y tapas exóticas/Servicio muy atento/Excelente relación calidad-precio-cantidad
Puntos débiles: Espacio muy reducido/Carta no muy extensa en propuestas

Valoración Tripadvisor: 5/5 (68 opiniones), La Menuda Tripadvisor.





La situación tan convulsa que está viviendo un país como Venezuela provoca que mucha gente decida abandonar el país en busca de unas condiciones de vida mejores. Esto ha hecho que muchos venezolanos hayan llegado a Barcelona y se haya incrementado la oferta de restaurantes venezolanos. La oferta es muy rica y variada: ANAUCO, LA CALETA DE SANTS, LA TAGUARA AREPERÍA, LA ORQUIDEA,...

LA MENUDA es un muy pequeño restaurante situado en la calle Provenza justo al lado del hotel THE LOFT HOSTEL. El espacio del restaurante es bastante reducido, no creo que tenga capacidad para más de 20-25 comensales. Decoración muy llamativa, retro-moderna, caótica e informal. El local no te deja indiferente y resulta bastante acogedor. La gente que manejan el negocio son bastantes jóvenes (fusión italo-venezolana) y el servicio es muy atento.

Es un restaurante de tapas y cervezas artesanales. Siempre tienen una oferta de 6 cervezas artesanales en dos tamaños diferentes de servicio. La carta es bastante exótica y fresca en propuestas, pero se echa de menos un poco más de variedad o cantidad de platos. Las raciones





Estos son los platos que probamos en una cena de grupo del trabajo:

PAPAS ARRUGA'S. Bien cocidas y muy buenas las salsas. Ración bastante generosa.


BOMBA SORPRESA: Champiñón y boletus, bechamel de ibéricos, tempura de doritos, rúcula y nata trufada. Espectacular.


EL BOCATA DEL CHEF. Pollo a la brasa desmenuzado con mayonesa verde, crema de aguacate, alioli, cebolla guayonje encurtida y mézclum.


BLACK BURGER. Con carne de ternera y Black Angus, Bacon crujiente, salsa negra de quesos, cebolla confitada y chutney de tomate.


MENUDAREPAS. 4 miniarepas con masas variadas y rellenos diferentes (1.masa tradicional con mozzarella de búfala, 2.masa de tomate seco con pollo a la brasa y mayonesa de mostaza, 3. Masa negra con tinta de calamar, chutney de tomate y ternera. La 4 no la tengo identificada). Todas bastante buenas. La 2 y la 3 las mejores.


RISOTTO CÍTRICO. Rissotto negro con leche, polvo de canela y rayadura de naranja. Un postre con una textura y sabor muy peculiar. A mí me encandiló, pero a otras personas no les acabó de convencer.



Probamos varias cervezas artesanas y la selección que hacen es bastante acertada. Salimos a unos 25 euros por cabeza con bebidas incluidas. Un restaurante divertido, barato y con buena comida. Muy recomendable para gente joven y reuniones informales.

1 de agosto de 2017

LA MI VENTA (MADRID)

La Mi Venta, 12 de Abril 2017

Un clásico madrileño ineludible

LA MI VENTA
Plaza de la Marina Española, 7
28013 Madrid
Tf. 915 59 50 91
www.lamiventa.es

Valoración personal: 4,6/5

Puntos fuertes: Buena ubicación/Ambiente agrabable y buen servicio/Carta bastante amplia y con buena variedad/Buena materia prima y cocina tradicional
Puntos débiles: ????

Valoración Tripadvisor:4.5/5 (1316 opiniones)
La Mi Venta Tripadvisor.






La Mi Venta fue otro de los restaurantes que mejor sabor de boca nos dejó durante nuestra pasada visita a Madrid en el ya lejano mes de abril. Estaba situado muy cerca de nuestro hotel y en un zona muy atractiva para el turista, cerca del Palacio Real.

Este restaurante es un clásico de la restauración madrileña ya que lleva funcionando con buenos resultados más de 50 años. Establecimiento inaugurado en 1962. Restaurante muy amplio con varias zonas bien diferenciadas. Nada más entrar puedes encontrar la barra de pinchos y unas cuantas mesas altas para tapear. En esa misma zona hay la zona de parrilla y una sala para también comer de picoteo. En la planta inferior hay 2 salones, uno de ellos respeta la estructura de la antigua bodega que había en esa estancia y es ideal para grupos. 


La carta de es 100% cocina tradicional y la lista de tapas es bastante amplia. Es más económico para comer de tapas que no a la carta. Comer a la carta puede costar unos 45-55 eur/persona en función de los platos y vino elegidos. 

Os dejo fotos de la carta disponible cuando visitamos el restaurante y también la carta actual:







Clásicos la mi venta
Ración
Tapa
Jamón de Bellota 100% Ibérico
22,90 €
3,90 €
"Una de Veneno"
12,00 €
Lomo de Bellota Ibérico
13,60 €
3,35 €
Cecina de León IGP Reserva con Papas y Pimientos de Padrón
13,90 €
Tabla de Quesos Puro de Oveja, contiene: Queso de Leche Cruda, Queso Trufado y Queso al Romero
12,80 €


Migas Manchegas
9,30 €
3,35 €
Chorizo de Pincho al Infierno
9,30 €
3,35 €
Anchoas Especiales del Cantábrico (00) 6 Filetes con tomate Especiado con Aceite de Oliva y Piparras
17,00 €
Croquetas Caseras de Jamón de Bellota sobre Salsa de Pimientos Confitados (6 piezas)
9,30 €
Pisto Típico Manchego
9,30 €
3,35 €
1/2 Tortilla Española
9,30 €
3,35 €
Callos a la Madrileña con crujiente de Jamon
12,80 €
3,90 €
Calamares a la Romana con Mayonesa de Lima y Cilantro
13,70 €
Pimientos de Padrón
9,30 €
Tomate "Aliñao" con Ajoaceite de Oliva Virgen Extra Variedad Picual
9,30 €
Pan de Cristal con Tomate Rayado y Aceite Picual
5,50 €
Servicio de Pan por persona 
1,00 €
Especial Tapeos
Tapas La Mi Venta, Bandeja Imperial
18,70 €
Contiene: Jamón, Lomo, Chorizo, Queso, Salchichón y Cecina
Tapas La Mi Venta, las de toda la Vida
17,30 €
Contiene: Migas, Callos, Pisto, Tortilla y Chorizo al infierno
Tabla de Pinchos La Mi Venta
17,30 €
Contiene: Canapé de Merluza, Pincho de Bonito, Pincho de Presa Ibérica y Aperitivo de Foie
Pinchos
Canapé de Merluza en Tempura con Cebolla caramelizada
4,50 €
Pincho de Bonito con Tomate Confitado
4,50 €
Pincho de Presa Ibérica, con Champiñón y Queso a la plancha
4,50 €
Aperitivo de Foie Caramelizado y Compota de Manzana
4,50 €
Nuestras Ensaladas
Ensalada Verde con Manzana Caramelizada y Queso de Cabra a la Plancha
10,60 €
Ensalada Verde Tradicional
10,60 €
 Ensalada Templada de Vieras con Ceviche de Gambas, polvo de Quicos y aguacate
12,70 €
Entradas frias y calientes
Foie en Micuit con Reducción de Vino con toques aromáticos de Fresa y Canela, Compota de Manzana, Confitura de Tomate y Cebolla Caramelizada
15,90 €
Salmorejo Cordobés con Picadillo de Jamón, Huevo y Aceite de Oliva Picual
9,30 €
Huevos Rotos con Jamón de Bellota y Patatas
13,40 €
Parrillada de Verduras con Salsa Romescu y Ajoaceite
13,70 €
Arroces
Paella Mixta (Mínimo 2 personas, tiempo preparación 40 min)
32,30 €
Pescados
Suprema de Merluza a la Plancha con Verduritas Tiernas Salteadas en Ajoaceite
19,80 €
Lomo Noble de Bacalao en Tempura con Parmentier Trufada y Toques de Salicornia.
19,80 €
Chipirones a la Plancha sobre Cebolla Confitada y Alioli Negro
15,80 €
Corvina al Horno en Reducción de Caldo Corto de Jamón, Compota de Tomate en Reducción de Jerez con Piparra y Albahaca
19,80 €
Carnes
Chuletón de Carne Roja de 1 Kg aprox. Aprox. a la Parrilla de Carbón
42,50 €
Entrecote de Lomo de Vaca a la Parrilla de Carbón
20,80 €
Chuletitas de Lechal a la Parrilla de Carbón
19,80 €
1/4 Cabrito Asado Receta Tardicional
42,50 €
Secreto o Presa de Bellota 100% Ibérico a la Parrilla de Carbón.
20,80 €
Hamburguesa de Vaca con Trufa, en pan de Cebolla con Patatas Fritas
14,90 €
Todas nuestras carnes a la brasa  y asados se acompañan con nuestras deliciosas patatas panaderas y pimientos de Padrón.
Postres
Torrija de Toffee con Helado de Vainilla
6,00 €
Mouse de Chocolate con Tierra de Almendras y Helado de Pistacho
 6,00 
Brownie Templado de Chocolate Blanco y Helado de Vainilla
6,00 €
Strudel de Manzana con Pasta Filo sobre Crema de Vainilla
6,00 €
Sopa de fruta de la pasión con Mango, Toques de Albahaca y Helado de Yogur
6,00 €
Sorbete de Gin Tonic con Fresas Silvestres en Almíbar
6,00 €
Consulte nuestra amplia variedad de tipos de Café y Te.


La carta de vinos es igualmente bastante amplia en cantidad y variedad:

Carta de Vinos
Vinos de la Casa
Cosecha
PVP
Rioja VALLOBERA Crianza 100% Tempranillo 14 meses

17,30 €
Ribera PINNA FIDELIS Roble 100% Tempranillo 6 meses
17,30 €
Riojas Tintos
Cosecha
PVP
A MI MANERA de Benjamín Romeo 100% Tempranillo

23,10 €
MUGA Crianza 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10%(Graciano y Mazuelo) 24 meses
2013
24,90 €
CAMPILLO Crianza 100% Tempranillo 18 meses en barricas americanas
2012
21,30 €
HERENCIA REMONDO La Montesa Crianza Garnacha Tinta Principal, Tempranillo, Mazuela
2014
21,90 €
CUNE Reserva 100% Tempranillo 12 meses
2013
24,50 €
CONTINO Reserva 85% Tempranillo 10% Graciano, 5% (Garnacha y Mazuelo) 24 meses
2011
 31,30 €
ORBEN Tempranillo y Graciano 12 Meses en Barricas
2012
 27,50 €
MONTE REAL de la Familia Crianza 100% Tempranillo 18 Meses en Barricas americanas
201418,30 €
MUGA Selección Especial 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10%(Graciano y Mazuelo) 28 meses 
2011
33,30 €
MUGA Prado Enea Gran Reserva 80% Tempranillo, 20% (Garnacha, Mazuelo y Garnacha) 36 meses en barrica + 36 en botella (mínimo)
2009
46,50 €
Zona Ribera Tintos
Cosecha
PVP
Ribera del Duero MATARROMERA Crianza 100% Tempranillo 12 meses
2014
25,20 €
Ribera del Duero PROTOS Crianza 100% Tempranillo 14 meses
2013
24,70 €
Ribera del Duero DEHESA DE LOS CANONIGOS Crianza 88% Tinto Fino , 12% Cabernet Sauvignon 15 meses barrica
2013
25,70 €
Ribera del Duero HITO de Cepa21 100% Tinto fino 8 meses barrica
2014
23,40 €
Ribera del Duero TOMAS POSTIGO 88% Tempranillo,4% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon y 1% Malbec 12 meses barrica francesa
201431,50 €
Ribera del Duero PRUNO 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon 12 meses en barrica Roble Frances
2015
22,90 €
Ribera del Duero HACIENDA MONASTERIO 80% Tinta Fino y 20% (Merlot y Cabernet) 18 meses en Barrica
2011
46,90 €
Ribera del Duero PROTOS Reserva 100% Tempranillo 18 meses
2011/12
29,80 €
Ribera del Duero ALION 100% Tempranillo 18 meses
201356,90 €
Ribera del Duero VALBUENA 5º Año 100% Tempranillo 24 meses
2011
121,55 €
Ribera del Duero VEGA SICILIA Unico 95% Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon, más de 6 años
2005/08
247,64
Vino de la Tierra ABADIA RETUERTA Selección Especial 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon 10% Syrah 16-22 meses
2013/1429,20 €
Otros Tintos
Cosecha
PVP
Vino de la Tierra PAGO DEL VICARIO 50+50 Tempranillo y Cabernet SAuvignnon (+/-50%) 12 Meses 
201321,00 €
Bierzo PETALOS 95% Mencia, 3% uva Blanca y 3% Bauschet 4 meses
2015
24,00 €
Madrid TAGONIUS Crianza Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y tempranillo 10-14 meses
2013
22,80 €
Alicante EL SEQUÉ de Artadi Monastell 12 meses en barrica francesa
2015
29,10 €
Priorato CAMINS del PRIORAT 35% Garnacha, 25% Cariñena y 15% Cabernet Sauvignon,10% Syrah y 10% Merlot 4-6 meses en barrica francesa
2015/16
25,80 €
Méntrida MALPASO 100% Syrah 12 meses en barrica francesa
2015
21,90 €
VT Extremadura HABLA DEL SILENCIO 50% Syrah, 20% Tempranillo y 30% Cabernet Sauvignon 6 meses barrica francesa
201520,80 €
Jumilla CASA DE LA ERMITA Crianza Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo 9 meses
2011/12
20,80 €
Campo de Borja BORSAO BEROLA Crianza Garnacha y un toque de Syrah 14 meses barrica francesa 
2014
21,90 €
Navarra Garnacha By ARTAZU de Artadi 100% Garnacha
201422,40 €
Montsant BRUNUS Crianza 56% Cariñena y 44% Garnacha 12 meses
201321,90 €
Toro VETUS Crianza 100% Tinta de toro 12 meses en barrica nueva
201122,60 €
Blancos
PVP
Rías Baixas BURGANS de Martin Codax 100% Albariño
17,20 €
Rías Baixas MARTIN CODAX 100% Albariño
18,90 €
Rueda MELIOR de Matarromera 100% Verdejo
17,20 €
Rueda PROTOS 100% Verdejo
17,60 €
Ribeiro CASAL DE ARMAN 90%TReixadura, 5% Godello, 5% Albariño
22,60 €
Alicante ENRIQUE MENDOZA 100% Chardonnay Ferm. Barrica 10 meses
22,90 €
Valdeorras VALDESIL 100% Godello
22,40 €
Rueda MARQUÉS DE RISCAL 100% Sauvignon Blanc
21,60 €
Fino Tio Pepe 100% Palomino
17,70 €
Rosados
PVP
Rioja LARROSA de Izadi 100% Garnacha
18,00 €
Vino de la Tierra PAGO DEL VICARIO 100% Petit Verdot
18,00 €



El comparativo de precios:

1) ORBEN, vino tinto D.O.RIOJA: 17-17,50 eur en tienda/internet y 27,50 eur en carta.
2) HITO CEPA 21, vino tinto D.O.RIBERA DEL DUERO: 10,85-11,25 eur en tienda/internet y 23,40 eur en tienda.
3) PÉTALOS 95%, vino tinto D.O.BIERZO: 14,50-15 eur en tienda/internet y 24 eur en carta.
4) BRUNUS CRIANZA, vino tinto D.O.MONTSANT: 12,90 eur en tienda/internet y 21,90 en carta.
5) VALDESIL, vino blanco D.O.VALDEORRAS: 12,90-13,60 eur en tienda/internet y 22,40 eur en carta.
6) ENRIQUE MENDOZA, vino blanco D.O.ALICANTE: 10,30-10,50 eur en tienda/internet y 22,90 eur en carta.

Los márgenes son los normales en el sector, el problema es que trabajan con vinos de gama más bien alta y es difícil no tener que pagar más de 20 euros por una botella de cualquir referencia en carta.

Nosotros alternamos varios platos de tapas a compartir:

Tomate "Aliñao" con Ajoaceite de Oliva Virgen Extra Variedad Picual. Un plato sencillo, pero con buena materia prima resulta muy apetecible.



Ensalada Templada de Vieras con Ceviche de Gambas, polvo de Quicos y aguacate.


Tabla de Pinchos La Mi Venta. Contiene: Canapé de Merluza, Pincho de Bonito, Pincho de Presa Ibérica y Aperitivo de Foie. Pinchos de buena calidad y generosos en tamaño. Esta tabla es para 2 personas.

Raya a la plancha con aceite de olivas negras y tabulé de naranja. 


Croquetas caseras de jamón de bellota con salsa de pimientos confitados.


No pedimos postres ya que no nos quedó espacio libre en nuestros estómagos. Para que yo diga esto las raciones deben ser bastante grandes y doy fe que lo son. Tened cuidado a la hora de pedir, os podéis pasar en el número de platos y más vale hacer una primera selección ligera, para luego pedir una segunda ronda de platos en caso de quedarse corto. 


Muy buen restaurante y una visita obligada si estáis de paso por MADRID.