LA TEULERIA (SANT JOAN DE LES ABADESSES, GIRONA)

La Teuleria, 23 de Septiembre 2017

Cocina catalana clásica y bien hecha

LA TEULERIA
Carretera C38, Km 1,5
17860 Sant Joan de les Abadesses, Girona
Tf. 972 72 05 07
www.lateuleria.com

Valoración personal: 4,5/5
Puntos fuertes: Ambiente muy elegante y acogedor/Restaurante muy amplio con mucha disponibilidad de salones para grupos/Excelente cocina tradicional catalana/Menú diario y de temporada con muy buena relación calidad-precio/Buen servicio
Puntos débiles: Los precios de carta son un poco altos tratándose de esa zona

Valoración Tripadvisor:4/5 (50 opiniones), La Teuleria Tripadvisor.

A finales del pasado mes de Septiembre hicimos una pequeña escapada familiar por la zona del Ripollés (Camprodon, Sant Joan de les Abadeses, Beget, Setcases,...). Es una zona preciosa, con parajes naturales increíbles y con mucha interés histórico. Gastronómicamente hablando es una zona donde abunda materia prima de muy buena calidad y donde predomina un tipo de cocina catalana muy tradicional y clásica, no es una comarca famoso por su cocina creativa.

En la carretera que conduce de Camprodon a Sant Joan de les Abadeses, justo en el km 1,5 puedes encontrar 2 de los restaurantes con mayor fama de la zona: La Teuleria i el Mas Repuntxo. Están situados uno a cada lado de dicha carretera. Me quedé con ganas de probar Mas Repuntxo, pero lo compensamos con una buena comida en la Teuleria.

La Teuleria es un clásico de la zona ya que lleva en activo desde el 1981. Restaurante también especializado en banquetes y grupos grandes. La carta está basada principalmente en cocina tradicional catalana con materia prima de la zona y sin grandes alardes creativos. Comer a la carta te puede salir por unos 40-50 euros/persona de media:

Como no es un restaurante barato a la carta, ofrecen 2 opciones de menús: menú de temporada por 25 euros y menú pica-pica de 24 euros. Son menús bastante completos, con buena variedad y con propuestas atractivas. Puedo asegurar que casi al 90% de los comensales que estaban en el salón les sirvieron menús de los 2 tipos. 

 Nosotros elegimos el menú temporada con los siguientes platos:

Un buen y agradecido aperitivo de bienvenida:

                                                      

DUO DE VIEIRAS RELLENAS DE PESCADO Y MARISCO (frío y caliente). Una estaba cocinada al horno con una crema o relleno de pescado y marisco, la otra era con una especia de salpicón frío. Muy buenas ambas opciones.

ENSALADA CON DADOS DE JAMÓN, QUESO FRESCO DE CABRA Y VINAGRETA DE MÓDENA.

FILETE DE IBÉRICO CON CREMA DE TROMPETAS DE LA MUERTE. Este plato estada estupendo. Carne muy tierna y la crema excepcional. 

CALDERERA DE MERLUZA CON MEJILLONES Y LANGOSTINOS. Plato generoso de tamaño y bien cocinado.

FONDANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA.

TARTA DE YOGURT CON FRAMBUESAS. 

El servicio es bastante amable en el trato y no tuvimos que esperar mucho para que nos sirvieran los platos. Toda la comida a buen nivel y por un precio muy razonable. Es un restaurante a anotar como visita ineludible si pasas por la zona.

VINOS: DOCE LUNAS (D.O.SOMONTANO)

DOCE LUNAS
Bodegas El Grillo y la Luna
www.elgrilloylaluna.com
D.O.SOMONTANO




Una de mis denominaciones de vino tinto preferidas es la de SOMONTANO. Una pequeña denominación situada en la provincia de Huesca y que tiene a Barbastro como su núcleo central. La denominación está formada por unas 40-45 bodegas. Las variedades de uva tinta que se cultivan en esta denominación son principalmente: Moristel, Tempranillo, Garnacha Tinta, Parraleta, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Syrah. Son vinos tintos que se caracterizan por ser bastante afrutados y ligeros en el paladar. Esta denominación no sólo se limita a referencias tan conocidas como ENATE o VIÑAS DEL VERO. Hay muchas bodegas pequeñas que ofrecen vinos sorprendentes a precios bastante asequibles. 

El DOCE LUNAS está elaborado por la BODEGA EL GRILLO Y LA LUNA, bodega creada en 2007 y una de las más pequeñas de esta denominación. Vino elaborado con las variedades Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon, con un periodo medio de crianza de 9 meses en barricas de roble francés. Vino que se puede comprar en tienda/internet por 9-9.50 euros aproximadamente. 

Estas son las notas de cata que podéis encontrar en la web www.decantalo.com:

Cata a la vista: Color rojo rubí.Cata en nariz: Aromas de fruta roja. Al poco de abrirse, se concretan en notas de fresa y frambuesa.Cata en boca: Su tanino redondo y fino, envuelto en aromas afrutados, deja un final largo y goloso.

Vino muy afrutado, de paso ligero y de final intenso. Muy apropiado para iniciarse en esta denominación.

SIDRERÍA LA SINDICAL (SAN MARTÍN DEL REY AURELIO, ASTURIAS)

Sidrería La Sindical, Agosto 2017

Cocina asturiana puesta al día

SIDRERÍA LA SINDICAL
Calle Manuel González Vigil, 2
33940 San Martín del Rey Aurelio, Asturias
Tf.985 74 66 06
www.sidrerialasindical.com

Valoración personal: 4,6/5
Puntos fuertes: Ambiente muy animado y bonita decoración/Muy buena relación calidad-precio/Buena oferta de menús a mesa completa/Raciones muy grandes y buenas elaboraciones
Puntos débiles: Un poco ruidoso cuando se llena

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (88 opiniones), La Sindical Tripadvisor.

Si vas de turismo por la bellísima autonomía de Asturias, es bastante recomendable visitar alguna de las antiguas minas fuera de funcionamiento. En estas minas te llegas a hacer una idea bastante real de cómo podía ser de duro el trabajo de minero. Nosotros visitamos el Ecomuseo Minero de Samuño y también el MUMI (Museo de la Minería y la Industria). Los dos sitios están bastante cerca entre sí y son de visita obligada para los turistas.

La Sidrería La Sindical se encuentra a sólo 5 minutos en coche del MUMI. Está en la pequeña localidad de San Martín del Rey Aurelio que forma parte del municipio de El Entrego. Es un restaurante muy conocido en la zona y suele estar lleno casi siempre. Recomiendo reservar antes de ir.

El restaurante es bastante acogedor. No es la típica sidrería con decoración 100% en madera y con apariencia de taberna clásica. La decoración mezcla mobiliario moderno con detalles retro, como lámparas muy rococós y otros pequeños accesorios de apariencia vintage. 2 zonas bien separadas con el comedor principal en la zona de la barra y otro pequeño salón más recogido y tranquilo. Carta plagada de platos típicos asturianos con especialidades de esta zona minera. Hay muchas opciones de tapeo y medias raciones con embutidos y quesos de la zona. Para calcular un coste medio por persona, hay que tener en cuenta que las raciones son grandes y dos personas adultas tienen suficiente con un entrante o primer plato a compartir. Incluso los segundos platos que rondan los 18-20 euros, son tan grandes que permiten también la opción de compartir sin quedarte con ganas de más. Tienen también 4 menús de 18 a 25 euros con platos típicos asturianos.

Carta de vinos no muy extensa y con precios para todos los bolsillos. Dominan los Rioja y Ribera del Duero. El comparativo de precios:

1) MAR DE FRADES, vino blanco D.O.ALBARIÑO: 13,50-14 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.

2) CYATHO, vino blanco D.O.RUEDA: 6-.6,50 eur en tienda/internet y 12,50 eur en carta.

3) CRUZ DE ALBA, vino tinto D.O.RIBERA DEL DUERO: 14 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.

4) LOPEZ HARO RESERVA, vino tinto D.O.RIOJA: 7,70-8 eur en tienda/internet y 16,50 eur en carta. 

5) VIÑA PEDROSA, vino tinto D.O.RIBERA DEL DUERO: 16-17 eur en tienda/internet y 24 eur en carta. 

Política de precios razonable no cargando mucho margen en vinos que superan los 10 euros en tienda.

Estos son los platos que pedimos:

El servicio de pan estupendo como podéis ver en la foto.

CECINA CON RULO DE CABRA. Una cecina de excelente calidad. 

Aquí tenéis el plato que sirven para niños. La carne y las croquetas pueda dar fe que estaban de muerte.

GAMBAS AL AJILLO CON IBÉRICO. Excelente plato.

BONITO CON PISTO. Lo mejor de toda la comida. El plato lo compartimos entre dos y aún sobró un poco.

ARROZ CON LECHE. Muy bueno. 

Todo lo que comimos estuvo a muy buen nivel. Trato amable por parte del personal y a un precio muy razonable. Sitio muy recomendable tanto para los autóctonos de la zona como para los turistas de paso.

EL RINCÓN DEL NOBLE (HARO, LA RIOJA)

El Rincón del Noble, Agosto de 2017

Cocina tradicional de alto standing

EL RINCÓN DEL NOBLE
Calle Martínez Lacuesta, 11
26200 Haro, La Rioja
TF. 941 31 29 32
www.elrincondelnoble.net

Valoración personal: 4,6/5
Puntos fuertes: Excelentes elaboraciones en los platos/Raciones generosas/Buen trato al cliente y buen ambiente/Carta bastante amplia y con propuestas atractivas
Puntos débiles: Algo más de creatividad en su oferta gastronómica

Valoración Tripadvisor: 4/5 (174 opiniones), El Rincón del Noble Tripadvisor.

La localidad riojana de HARO es sin lugar a dudas una de las capitales del vino del país y la núcleo central de la denominación de origen RIOJA. Es una pequeña ciudad de apenas 12.000 habitantes, pero que alberga a algunas de las principales bodegas de esta denominación tan reconocida: MUGA, C.V.N.E., BODEGAS BILBAINAS, VIÑA OLABARRI, MARTÍNEZ LACUESTA, etc...

Además de por sus vinos, HARO también es famosa por sus numerosos asadores de carne. Es un sitio muy indicado para comer buena carnes asadas y estofados. 

El RINCÓN DEL NOBLE y el ASADOR BEETHOVEN son quizás los dos restaurantes o asadores más reconocidos de la ciudad. La carta de este restaurante se basa principalmente en la cocina tradicional de la zona con mucha presencia de carnes de caza/asados. Carta muy amplia, con buena variedad y con propuestas atractivas. Las raciones que sirven son grandes y hay que ser prudente a la hora de elegir platos.

La carta de vinos también es suficientemente amplia y excesivamente centrada en bodegas de la zona. Encontrándonos en HARO es lógico de que predomine en la carta la D.O.RIOJA, pero sería de agradecer un mayor variedad de denominaciones. Yo esto lo valoro negativamente. El comparativo de precios:

1) ALBERDI CRIANZA, vino tinto D.O.RIOJA ALTA: 10,40 eur en tienda/internet y 18 eur en carta.

2) TOBELOS CRIANZA, vino tinto D.O.RIOJA ALTA: 11 eur en tienda/internet y 16 eur en carta.

3) CAMPEADOR RESERVA, vino tinto D.O.RIOJA: 12,90-13 eur en tienda/internet y 22 eur en carta.

4) VALENCISO RESERVA, vino tinto D.O.RIOJA: 17-18 eur en tienda/internet y 25 eur en carta.

5) MARTÍNEZ LACUESTA, vino blanco D.O.RIOJA: 7,90-8 eur en tienda/internet y 14 eur en carta.

6) LAGAR DE CERVERA, vino blanco D.O.ALBARIÑO: 9,95 eur en tienda/internet y 18 eur en carta. 

Es una carta con vinos de gama más bien media-alta, por eso tampoco se exceden mucho en los márgenes. 



Estos son los platos de pedimos par esta comida:

ENSALADA DE PULPO CON GAMBAS SOBRE NIDO DE CANÓNIGOS. Ración enorme para 2 personas. Muy buena.

CHULETILLAS DE LECHAL.

CIERVO ESTOFADO CON HONGOS. Espectacular.

MAGRET DE PATO CON CASTAÑAS, HONGOS Y FRUTAS.

TIRAMISÚ CASERO. Bastante notable.

CUAJADA 

Teniendo en cuenta que muchos de los primeros platos o entrantes son de gran tamaño y se pueden compartir entre 2, el precio medio por persona a la carta con postre+bebidas sería de unos 35-40 euros aproximadamente. Muy recomendable una visita a HARO y más aún si le añades una parada en este restaurante.