31 de enero de 2018

LA BOELLA HOTEL RESTAURANTE (LA CANONJA, TARRAGONA)

Hotel La Boella, Diciembre 2017

Lujoso y muy tranquilo

HOTEL MAS LA BOELLA
Autovia T-11, Salida 12, 
43110 La Canonja, Tarragona
Tf. 977 77 15 15
www.laboella.com

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Hotel en un entorno muy tranquilo y acogedor/Muy buen trato al cliente/Habitaciones muy amplias y con buenas amenities/Restaurante notable
Puntos débiles: Mejorar el contenido de los menús cena en los packs especiales

Valoración Tripadvisor:4,5/5 (210 opiniones), La Boella Tripadivisor.











Cada año solemos hacer un par de escapadas en pareja a hoteles de nivel alto para celebrar nuestros cumpleaños. En esta ocasión bajamos hasta Tarragona para alojarnos en el Hotel Mas La Boella, situado en La Canonja y a muy poca distancia de Tarragona ciudad.

La Boella es un hotel boutique de 4 estrellas que pertenece al GRUPO RESIDE HOSTELERÍA. Este grupo posee también varios hoteles y apartamentos en Salou. El hotel está ubicado dentro de la la finca La Boella, finca dedicada al cultivo de olivos con más de 110 hectàreas dedicadas a este tipo de cultivo. El hotel sólo tiene 13 habitaciones suite de lujo. Hay una masía del S.XII que alberga el restaurante y algunas habitaciones, además de un edificio nuevo anexo donde se encuentran el resto de habitaciones. Los aceites de produce La Boella son bastante famosos y han recibido numerosos premios. Dentro del completo hay también una tienda donde poder adquirir dichos aceites.

Las habitaciones son tremendamente espaciosas, con todo lujo de detalles y con un buen surtido de amenities. Quizás sí que necesitarían algunas pequeñas reformas, ya que hay ciertos detalles que denotan el desgaste por el paso del tiempo y de los clientes.

Aquí tenéis algunas fotos de la habitación en que nos alojamos:








Hay un par de packs especiales para poder hacer una escapada en pareja:

ESCAPADA GASTRONÓMICA DESDE 270 EUR. Este pack incluye:
  • Una noche de alojamiento en una de nuestras exclusivas habitaciones
  • Cena con menú (no incluye bebida).
  • Desayuno tipo buffet con productos selectos de nuestro entorno.
  • Botella de aceite La Boella Premium
  • Botella de vino Mas La Boella
  • Cava y petits fours en la habitación
  • Salida tardía hasta las 18h (sujeto a disponibilidad del hotel).
  • Visita guiada al complejo. Incluye cata comentada de los aceites La Boella (premio al mejor aceite de oliva virgen otorgado por el Ministerio de Agricultura). Sujeto a disponibilidad.
ESCAPADA ROMÁNTICA DESDE 225 EUR. Este pack incluye:
  • Una noche de alojamiento en una de nuestras exclusivas habitaciones
  • Botella de aceite La Boella Premium
  • Botella de vino Mas La Boella
  • Cava y petits fours en la habitación
  • Salía tardía hasta las 18h00 (sujeto a disponibilidad del hotel).
  • Desayuno tipo buffet con productos selectos de nuestro entorno.
  • Visita guiada al complejo. Incluye cata comentada de los aceites La Boella (premio al mejor aceite de oliva virgen otorgado por el Ministerio de Agricultura). Sujeto a disponibilidad.

Nosotros reservamos el pack gastronómico, ya que incluía la cena con menú. El menú de dicha cena es el único aspecto que puedo criticar. Tratándose de un pack gastronómico que cuesta casi 300 euros, esperaba un menú degustación más original y completo del que nos sirvieron. Cenamos bien y la comida era de calidad, pero no incluía maridaje y los platos tampoco eran excesivamente originales.

El restaurante es muy coqueto y el personal de servicio es muy profesional a la vez que atentos. Disponen de 3 tipos de menús, incluido uno degustación, lo que me irrita aún más viendo que no ofrecen ninguno de estos menús dentro de un pack llamado "gastronómico". Aquí os dejo la carta del restaurante:






Fotos del restaurante y el edificio donde está ubicado:







Estos son los platos que nos sirvieron durante la cena:

ESFERIFICACIONES DE ACEITUNA


CREMA DE CEPS.


LOMO DE RAPE CON TRIGUEROS, ROMESCO Y PERLAS DE ACEITE DE ARBEQUINA.



 ENTRECOT DE GIRONA SOBRE PURÉ DE BONIATO TRUFADO.


TATIN DE MANZANA



Todos los platos estaban bien preparados, con presentación impecable y estaban sabrosos, pero yo personalmente esperaba un contenido más atrevido, original y más elaborado. No considero que sea un menú al nivel de un pack gastronómico de 300 euros. Tampoco incluía el vino y tuvimos que pagar a parte una botella de vino blanco TUVÍ de Sumarroca.



Un hotel muy romántico, lujoso y tranquilo. Muy recomendable para darse un capricho y hacer una escapada con tu pareja. 

26 de enero de 2018

ELS PINTXUS, BARRA DE TAPES (BARCELONA)

Els Pintxus Barra de Tapes, 3 de Noviembre 2017

Restaurante Bueno, Bonito y Barato

ELS PINTXUS, BARRA DE TAPES
Carrer de Marià Cubí, 81
08006 Barcelona
Tf.  932 52 75 45
www.elspinxus.com

Valoración personal: 9/10
Puntos fuertes: Excelente menú degustación para grupos/Tapas muy bien elaboradas/Buen salón para grupos/Excelente relación calidad-precio/Buena atención al cliente/Decoración muy fashion
Puntos débiles: Información disponible en la web (por mencionar algo)

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (440 opiniones), Els Pinxus Tripadvisor.








Tercera visita a este restaurante en 3 años, y por tercera vez muy buenas sensaciones y buen sabor de boca sobre la experiencia vivida. No tengo dudas en afirmar que es actualmente uno de los mejores sitios de Barcelona para degustar buenas tapas a un precio muy muy razonable.
Tal ha sido el éxito obtenido en su corta y fructífera vida, que hace poco han abierto otro establecimiento similar en la calle Urgell; no muy lejos del primer Pinxus. Yo sólo he visitado el establecimiento situado en Marià Cubí, en la parte alta de la Diagonal muy cerca tanto de Francesc Macià como de Vía Augusta. Está ubicado en una de las zonas más interesantes de Barcelona a la hora de hacer un salida tipo cena+local de copas.

Restaurante regentado por el chef Toni Santanach. Cocinero formado en la escuela Hofmann y que llegó a ser profesor durante varios años en esta afamada escuela de hostelería. Antes de abrir su propio restaurante pasó por la cocina de varios restaurantes con estrella Michelin, entre ellos el Alkimia. La carta de Els Pinxus se basa principalmente en tapas y platillos de corte tradicional a lo que se suma una muy amplia oferta de montaditos/pinchos que se pueden admirar en la barra que preside la entrada al local.

Local muy bonito con decoración aires retro combinando con toques modernos y una iluminación que crea una atmósfera de intimidad y tranquilidad. El salón para grupos que imita a una biblioteca es un verdadero lujazo y es difícil encontrarlo libre de reservas un fin de semana.

Ofrecen un menú diario bastante original y que ellos denominan FÓRMULA TAPEO que cuesta 17,50 y que funciona de la siguiente manera:

FÓRMULA “TAPEO” SOLO MEDIODÍA
PRIMER PLATO

A escoger entre dos de “NUESTRAS TAPAS”

Pan de vidrio con tomate de colgar
Las verduritas al carbón “escalivada”
Pimientos del padrón, unos pican, otros no
Sardinas ahogadas en escabeche
Chips de berenjena de algún huerto con miel y lima

O entre una de “NUESTRAS TAPAS O ENSALADAS”

Hummus de verduras de temporada
Hummus con bastoncitos!
Trinxat importado de la Cerdaña
Salmón marinado con vinagreta y hierbecitas
Esqueixada de bacalao
Espaldita de jamón con pan de vidrio
Tataki de salmón con citrícos
Ensalada de Cesar
Ensalada de la abuela: tomate de temporada con cebolla aplastada y ventresca
Ensalada del grecs: hojas verdes, queso feta, aceituna kalamata y pesto
Burrata italiana con rúcula y perfume de trufa negra
Xatonada: bacalao y salsa xató

O un surtido de 5 deliciosos “PINXUS”

SEGUNDO PLATO

A escoger entre dos de “NUESTRAS TAPAS”

Croquetas de la abuela Pepa que en paz descanse
Y las croquetas de bacalao que también las hacía buenas
Las patatas salvajes
Fingers de pollo marinado a la soja con salsa tártara

O entre una de “NUESTRAS TAPAS O HUEVOS”

Albóndigas redondas con sépia
Lacón a la plancha, permentier de patata con setas y perfume de trufa blanca
Mejillones de concha negra a la plancha
Anillas de calamar sin patas con cebolla confitada
Berberechos a la plancha un pelín alegres
Huevos estrellados con chistorra y miel
Huevos estrellados con butifarra, cebolla y “all-i-oli suave
Huevos estrellados con gulas y parmesano
Huevos estrellados con setas y parmesano
Huevos estrellados con jamón de bellota
Huevos estrellados con queso de cabra, sobrasada y miel
Huevos estrellados con foie y reducción de Oporto
Tortilla de patatas y cebolla dulce
Tortilla de butifarra negra
Tortilla de setas
Tortilla de jamón
Huevos revueltos con setas de temporada
Huevos revueltos con bacalao
Huevos revueltos con aceite de trufa blanca
El huevo a 64,3º, con puré de patata trufada y setas

POSTRES

A escoger entre uno de “NUESTROS POSTRES”

Cheese cake
Tiramisú
Mousse de chocolate con crumble
Lemon pie
Crema catalana
O entre uno de “NUESTROS CAFÉS O INFUSIONES SAULA”

Incluye agua, refresco, copa de vino o cerveza

PRECIO 17,50€ IVA INCLUIDO

Es bastante alucinante poder escoger entre tantas opciones en un menú diario de un restaurante del centro de Barcelona.

En lo que respecta a opciones para grupos, hasta hace poco se ofrecía un menú de 25 euros (sin bebidas) cuyo contenido era elegido personalmente por el chef y era desconocido por los comensales hasta el mismo día de la comida/cena. Reconozco que es una fórmula un tanto arriesgada desde el punto de vista del cliente, pero nosotros cenamos con esta opción y la experiencia resultó muy satisfactoria tanto por el contenido como por la calidad de los platos degustados. Creo que esta opción sigue disponible si se pide personalmente, pero no puedo confirmarlo. Actualmente en la web hay colgado un menú de grupos de 30 euros (sin bebidas), que es un poco más caro que la otra opción, pero su contenido es más extenso.

MENÚ ESPECIAL TAPEO
Chips de berenjena con miel y perfume de lima
Pinxu de tartar de fuet
Tataky de salmón con cítricos
Brie frito con confitura de tomate y romero
Canelón de tomate con ventresca de atún y encurtidos
Croquetas de cocido
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Pan de coca con tomate
Rodaballo frito con espina frita y mayonesa de tinta
Pulpo a feira con parmentier de patata
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Tortilla hecha al momento
Nuestro huevo estrellado del día
Canelón de berenjenas, carrillera de ternera cocida a baja temperatura y crema de trufa negra
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Magret de pato laminado, compota de manzana , reducción de oporto y “farofa” de cebolla crujiente
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Nuestra variedad de postres de la casa
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30 € por persona IVA INCLUIDO (Bebidas no incluidas)
Café, infusiones y destilados NO INCLUIDO

Nosotros éramos un grupo de 15 personas y pudimos reservar el salón Biblioteca. Estos son los platos que componían el menú degustación sorpresa que nos sirvieron:

TARTAR DE ATÚN.


CANELÓN DE TOMATE CON VENTRESCA DE ATÚN Y ENCURTIDOS


ENSALADILLA RUSA. De las mejores que he probado.


HUEVOS ESTRELLADOS CON FOIE Y REDUCCIÓN DE OPORTO. Recomiendo cualquier plato con huevos, los bordan.


MAGRET DE PATO, COMPOTA DE MANZANA, REDUCCIÓN DE OPORTO Y FAROFA DE CEBOLLA CRUJIENTE. Espectacular en todos los sentidos.


CROQUETAS DE COCIDA. Perfectas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.


PULPO A FEIRA CON PARMENTIER DE PATATA.


CHIPS DE BERENJENA CON MIEL Y PERFUME DE LIMA.


RODABALLO FRITO CON ESPINAS FRITAS Y MAYONESA DE TINTA DE CALAMAR. La mayonesa, ¡BRUTAL!.


TATAKI DE SALMON CON CÍTRICOS.


CANELÓN DE BERENJENAS, CARRILLERA DE TERNERA COCIDA A BAJA TEMPERATURA Y CREMA DE TRUFA NEGRA. Uno de los mejores platos del menú.


Un surtido de postres de gran nivel: CHEESE CAKE, TIRAMISÚ, MOUSSE DE CHOCOLATE CON CRUMBLE


Como vino de acompañamiento elegimos un verdejo bastante resultón, SPANISH WHITE GUERRILLA


Todos los platos/tapas rayaron a un gran nivel. Un menú muy completo, con las raciones correctas para satisfacer a todos y por un precio final que queda en unos 32 euros añadiendo las bebidas. Un precio muy económico tratándose de la zona alta de Barcelona. Si pretendes organizar un ágape de grupo, PINXUS es una apuesta segura y económica.




24 de enero de 2018

VINOS: FURVUS 2014 (D.O.MONTSANT)

FURVUS 2014
VINYES DOMÈNECH
www.vinyesdomenech.com
D.O.MONTSANT




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Hoy comentaré uno de los vinos que más me han sorprendido de la D.O.MONTSANT. Una de mis denominaciones predilectas en lo que vinos tintos catalanes se refieren.

El FURVUS 2014 es un vino de gama media-alta. Su precio medio en internet/tienda ronda los 16-16,50 euros. Vino elaborado por la bodega VINYES DOMÈNECH en la localidad tarraconense de Capçanes. Es resultado de un coupage de las variedades de uva Garnache (80%) y Merlot (20%). Tinto crianza envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (50%) y americano (50%) de primer y segundo año.

Aquí os dejo las notas de cata que podéis encontrar en la web www.decantalo.com:

Cata a la vista:Color cereza picota con reflejos violáceos. De capa media, limpio y brillante.
Cata en nariz:En nariz presenta una alta intensidad aromática en la que tenemos como protagonista a la fruta madura acompañada de notas lácteas y de sotobosque junto con notas especiadas, florales y balsámicas. Fondo ligeramente mineral.
Cata en boca:En boca se presenta amplio, potente y sabroso, con la fruta bien presente. Presenta taninos maduros y una acidez bien integrada. Final agradable y persistente. Postgusto afrutado y ligeramente mineral.

Como un buen vino de Montsant, es un vino muy muy aromático, afrutado, potente y a la vez agradable/ligero en el paladar. Es una apuesta 100% segura.

21 de enero de 2018

EL CAPRITX (SANTA COLOMA DE CERVELLÓ, BARCELONA)

El Capritx, 11 de Noviembre 2017

Excelente cocina catalana en un ambiente modernista

EL CAPRITX
Carrer Reixach, 16
08690 Santa Coloma de Cervelló, bARCELONA
Tf.936 30 76 52
www.facebook.com/elcapritx

Valoración personal: 8,75/10
Puntos fuertes: Excelente entorno y ubicación/Restaurante coqueto y muy tranquilo/Excelente relación calidad/precio / Interesante menú fin de semana /Buen trato al cliente
Puntos débiles: Carta no muy extensa

Valoración Tripadvisor: 4/5 (63 opiniones), El Capritx Tripadvisor.








Si eres una persona que aprecia el arte y la arquitectura, seguramente también has mostrado interés en el movimiento modernista catalán; corriente artística que entre finales del siglo XIX y principios del XX revolucionó la arquitectura y artes plásticas catalanas. Uno de sus principales protagonistas es Antoni Gaudí y una de sus obras más valoradas y admiradas es el conjunto de la Colonia Güell, especialmente y su cripta/capilla.

Vale mucho la pena hacer una visita guiada para recorrer todos los edificios de la Colonia Güell acabando con una explicación bastante detallada en la cripta de la colonia. La cripta se encuentra muy cerca del casco antiguo de Santa Coloma de Cervelló, donde suele haber bastante movimiento y gente que sale a hacer un aperitivo por la zona. El Capritx está situado en una de esas plantas bajas del centro histórico.

Restaurante pequeño, bastante coqueto en lo que a su decoración se refiere y está lleno de referencias/adornos que recuerdan al modernismo catalán. Tiene un comedor más grande con capacidad para unas 20 personas y otro anexo más pequeño para unas 10-12 personas máximo. Disponen de menú diario y menú fin de semana de 23,10 euros. La carta no es muy extensa (unas 12 propuestas entre entrantes y segundos) y hay la posibilidad de cambiar platos del menú por algunos de la carta pagando un suplemento. Si quieres comer sólo a la carta, el coste medio por persona puede rondar los 35-45 euros aproximadamente. Es bastante interesante la opción de mezclar menú con alguna propuesta de la carta, ya que puedes acabar pagando sólo unos 26-30 euros y con platos dignos de cualquier carta. Hay que tener en cuenta que muchas veces son más atractivos los entrantes que figuran en el menú que las pocas opciones de la carta en este apartado. Este restaurante ofrece cocina tradicional catalana con productos de proximidad.




Estos son los platos que degustamos:

CANELÓN DE SETAS CON CREMA DE BOLETUS. Brutal!!.


CANELONES DE TERNERA CON BECHAMEL


ARROZ DE BOLETUS, ESCALOPA DE FOIE Y PARMESANO. Igualmente estupendo.


CORDERO CONFITADO Y DESHUESADO CON DEMIGLACE DE MOSTAZA, MIEL CON TABULÉ Y PESTO ROJO. Realmente espectacular.


WELINGTON DE POLLO DE CORRAL ESTOFADO CON TRINXAT DE GARBANZOS. Delicioso.


TIRAMISÚ. Perfecto en todos los sentidos.


MEL I MATÓ


Nosotros combinamos menú fin de semana con algún plato de carta y al final salió a unos 24 euros por cabeza. Éramos 2 adultos y un niño de 10 años. 
Todos los platos eran de nota alta y las raciones son de buen tamaño. Excelente relación calidad-cantidad-precio y servicio muy correcto en todos los aspectos. Excelente restaurante.