28 de febrero de 2018

VINOS: AUSTUM (D.O.RUEDA)

AUSTUM
BODEGAS TIONIO
www.tionio.com
D.O.RUEDA


Resultado de imagen de austum verdejo 2016

Hoy toca post de vino blanco y de variedad preferida en este tipo de caldos, el binomio verdejo y D.O.RUEDA; una combinación que casi siempre da buenos resultados.

El ASTUM es un vino blanco elaborado por las BODEGAS TIONIO. Bodega ubicada en la finca Pago del Casar en la localidad vallisoletana de Pesquera del Duero. Esta bodega pertenece al grupo GLEVA ESTATES que agrupa a varias bodegas, algunas de ellas bastante conocidas

Parxet / Mont-Ferrant / Raventos d’Alella / Titiana / Tionio / Basagoiti / Portal del Montsant

La mayoría de bodegas del grupo son autóctonas de Catalunya.

Este vino es monovarietal elaborado 100% con uva variedad Verdejo. Vino blanco joven con fermentación a baja temperaturas en tanques de acero inoxidable. Vino que puedes comprar en tienda/internet por unos 6,50-7 euros. Aquí os dejo las notas de carta que podéis encontrar en la web www.decantalo.com:

Cata a la vista:Brillante y limpio color amarillo pálido con reflejos dorados. Casi cristalino. Lágrima densa.Cata en nariz:Gran expresión varietal con una inmensa fruta tropical, de hueso y cítricos acompañada de potentes y aromáticas flores blancas y con un gran fondo herbáceo (hierba recién cortada, heno).Cata en boca:Entrada amplia que da paso a un vino muy fresco y sabroso. Denso, untuoso, muy expresivo y franco. Sorprendente acidez que le aporta una gran frescura pero muy agradable, no muy marcada. Final largo.
Es un vino muy fresco, aromático, cítrico y con un intenso final. Es un buen exponente de los vinos de Rueda.

24 de febrero de 2018

ARCS RESTAURANT (TARRAGONA)

Arcs Restaurante, 2 de Diciembre 2017

Rozando la perfección o....alcanzándola

ARCS RESTAURANT
Carrer de Misser Sitges, 13 bajos
43003 Tarragona
Tf. 977 21 80 40
www.restaurantarcs.com

Valoración personal: 9,75/10
Puntos fuertes: Buena ubicación en casco histórico de la ciudad/Ambiente acogedor y tranquilo/Jefe de sala-sommelier-gerente perfecto en todos los aspectos/Cocina mediterránea original y creativa/Gran carta de vinos/Excelente relación calidad/precio.
Puntos débiles: ????

Valoración Tripadvisor: 4,5/5 (681 opiniones), Arcs Tripadvisor.







Durante casi 5 años tuve que visitar a menudo por motivos laborales la ciudad de Tarragona, y puedo dar fe de que su oferta gastronómica y de restauración es tan buena como variada. La mayoría de restaurantes más populares o de mayor calidad se encuentran en la zona del casco antiguo dentro de las murallas o en las cercanías de los restos del Foro Romano.

La cantidad de restaurantes recomendables de Tarragona es bastante larga e interesante: Xamfrà del Fòrum, El Terrat, Racò de l'Abat, AQ restaurant, Cocvla, Degvsta Restaurant, Sadoll, De Vins, Entrecopes, La Cucafera, Xaloc, y por supuesto en le lugar más alto...ELS ARCS. Personalmente opino que Els Arcs es uno de los mejores restaurantes de la provincia e incluso de Catalunya. Es uno de los restaurantes donde mejor he comido, donde mejor me han aconsejado y donde mejor me he sentido.

El restaurante ARCS está dentro del casco histórico que está dentro de las murallas, en una calle escondida muy cerca de la plaza de la catedral. El edificio que alberga el restaurante es del siglo XIV y perteneció a un comerciante de hielo. El local conserva varios arcos góticos en perfecto estado de conservación y que son parte importante de la decoración interior del restaurante. Interior muy acogedor con poca luz y mucha piedra.

Carles Llobet es el impagable hombre orquesta que regenta el negocio. Experto sommelier con muy buenos conocimientos enológicos y amable jefe de sala que te trata como si fueras de la familia. Muy próximo en el trato, sin llegar a ser cansino o empalagoso, y también un pozo de sabiduría a la hora de dar buenos consejos a los comensales. Ofrecen una excelsa cocina de mercado basándose en tres conceptos que ellos ya mencionan en su web: fusión, tradición e innovación. Cocina mediterránea con raíces tradicionales y toques personales de creatividad.

El coste medio a la carta viene a ser de unos 45-55 euros/persona. Disponen de menú ejecutivo diario de 25 euros y un muy interesante menú degustación de 42 euros con aperitivo+5 platos+2 postres (sin bebidas). Aquí os dejo la carta de nuestra última visita y la carta actual para 2018. No es una carta excesivamente extensa en propuestas , pero los platos son bastante elaborados y atractivos. Hay suficiente variedad para satisfacer a todos los paladares. Siempre tienen una pequeña lista de sugerencias fuera de carta en función de la oferta de mercado.



  





De la carta de vinos sólo tomé una foto de los blancos, pero en este restaurante aconsejo dejarse guiar por Carles que es muy entendido en todo lo que respecta a enología. Basta con decirle el presupuesto que queréis gastar y el tipo de vino, con esos datos él os aconsejará siempre una buena opción. En carta la mayoría son vinos de gama media-alta, pero no suelen cargar un margen excesivo en el precio de carta. En carta predominan los vinos de Tarragona: Priorat, Montsant, Terra Alta, Conca de Barberà...



Y vayamos con el contenido de nuestra satisfactoria comida:

Un aperitivo de bienvenida


TERRINA DE PIES DE CERDO, PULPO Y TROMPETAS DE LA MUERTE CON ENSALADA A LA VINAGRETA DE GRANADA Y PISTACHOS. Sin palabras...


CARPACCIO DE GAMBAS ROJAS DE TARRAGONA, ACEITE DE NUECES, SAL DE CARBÓN Y CHIPS DE YUCA. Un carpaccion de sobresaliente alto.


RISOTTO DE RAPE, PANCETA IBÉRICA, ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS CON CORDÓN DE CREMA DE CALABAZA Y CURRY. Espectacular. Toda la mezcla de ingredientes funciona en perfecta sintonía, no sobra nada.


BOMBAS DE BACALAO Y TINTA DE CALAMAR CON VIEIRAS A LA PLANCHA Y FONDO DE CREMA DE GAMBAS ROJAS. Un clásico de su carta muy recomendable.


LINGOTE CRUJIENTE DE CHOCOLATE NEGRO CON NARANJA AMARGA Y SORBETE DE MANDARINA. La mezcla de cítricos con un chocolate de sabor intenso funciona a la perfección. Exquisito postre.



El ticket final de la comida.Unos 42 euros/persona sin haber consumido vino.


Vosotros juzgaréis, pero yo encuentro que es uno de los mejores restaurantes que puedes encontrar en la provincia de Tarragona y uno de los de obligada visita a nivel de Catalunya. 

19 de febrero de 2018

PICO FINO MERCAT DE TAPES (HOSPITALET DE LLOBREGAT, BARCELONA)

Pico Fino Mercat de Tapes, 19 de Noviembre 2017

Buenas tapas, precios decentes, buena zona

PICO FINO MERCAT DE TAPES
Plaça Mossèn Homar, 18, 
08901 L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona
Tf.933 38 43 41
www.picofino.net

Valoración personal: 7,5/10
Puntos fuertes: Buena zona y ubicación/Buena relación calidad-precio/Tapas bastante correctas y raciones de buen tamaño
Puntos débiles: Carta no muy original en contenido

Valoración Tripadvisor; 3,5/5 (45 opiniones), Pico Fino Tripadvisor.




Yo nací en Hospitalet de Llobregat y estuve residiendo en esta ciudad hasta los 29 años. Aún siendo hospitalense de nacimiento, debo reconocer que no es una ciudad que tenga un especial encanto. La ciudad creció demasiado deprisa y sin ninguna lógica urbanística, es una ciudad bastante cáotica y desordenada, con pocos lugares que tengan un encanto especial. La zona que vale más la pena visitar es de Hospitalet Centro, toda la parte que rodea a la zona del Ayuntamiento. Allí se conservan los edificios o casas más antiguos de la ciudad y es una zona con bastante vida a la par que muy interesante a nivel gastronómico.

En las calles más cercanas a la Plaza Mayor y el ayuntamiento es donde se encuentran los bares y restaurantes más interesantes de la ciudad: El Casino, Sucapa, Malkoa, Mug, 25 Roselles, La Rosa Purpura, La Bodegueta,... El PICO FINO MERCAT DE TAPES está justo delante del ayuntamiento. Hay otro restaurante igual es Barcelona en la calle Muntaner (el antiguo Casa Chelis).

Local con 2 plantas, una planta a nivel de calles bastante pequeña y con exceso de mesas, pero luego puedes encontrar un espacioso comedor en la planta superior, bastante más recogido y tranquilo. Personal atento, pero no tan fino como el nombre del establecimiento.

La carta es sencilla y se compone principalmente de tapas de menor o mayor contundencia y todas de corte tradicional/clásico. Los precios son bastante asequibles y las raciones no son pequeñas precisamente. Dependiendo de los platos elegidos, hay más que suficiente con 2-3 tapas+postre por persona. Puedes comer por unos 25-27 euros/persona de coste medio. No es un sitio idóneo para sibaritas amantes de la cocina creativa y los platos complejos. Al margen de la carta siempre tienen una lista de sugerencias con 8-10 propuestas y también tienen la opción de menú.






Aquí os dejo fotos de todas las tapas que compartimos:

PAN DE COCA CON TOMATE. Bastante adictivo.


CRUJIENTE DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA. Muy buena tapa.


PROVOLONE CON TOSTADITAS. Estupendo.


PATATAS BRAVAS. Buenas salsas, patatas mejorables en varios aspectos. No son lo mejor de la carta.


CALLOS DE LA IAIA. Muy buenos y auténticos.


TACOS DE ENTRECOT AL AJILLO. Nada del otro mundo. Corte de carne demasiado grueso.


COCHINILLO A LA PLANCHA. Muy jugoso, delicioso. 


PUDDING CASERO. Bastante bueno.


CARROT CAKE. Más bien flojita.



En general, puntúo la experiencia con un notable. Salvo algunos detalles, la mayoría de los platos que probamos estaban sabrosos y a buen nivel. Nos pasamos de frenada en la cantidad de platos que pedimos (éramos 2 adultos y un niño de 10 años). Algún plato no pudimos acabarlo, ya que no esperaba que las raciones fuesen muy generosa. Es una buena opción en una zona con oferta abundante. 

14 de febrero de 2018

HOTEL OCA VILA DE ALLARIZ (ALLARIZ, ORENSE)

Hotel Spa Oca Vila de Allariz, Agosto 2017

Lujo en una bella villa medieval

HOTEL OCA VILA DE ALLARIZ
Paseo Do Arnado Esq. Rua o Fuxon, 
32660 Allariz, Ourense
Tf. 988 55 40 40
www.ocahotels.com

Valoración personal: 4,75/5
Puntos fuertes: Ubicación idónea cerca del centro/Habitaciones modernas y amplias/Servicio de Spa y masajes/Buen servicio
Puntos débiles: Spa un poco pequeño

Valoración Tripadvisor: 4/5 (348 opiniones), Hotel Oca Vila de Allariz Tripadvisor.









Si estáis de visita por la provincia de Ourense, os recomiendo elegir la localidad de Allariz como base de operaciones. Es un pueblo tranquilo de unos 6000 habitantes, pero con buena oferta tanto gastronómica como de tiendas. En su casco histórico hay una zona de outlets donde se pueden encontrar buenas gangas en ropa y complementos. Está cerca de Ourense y en sí misma es una villa medieval que conserva un casco histórico muy interesante.

Si decidís hospedaos en Allariz, el hotel OCA VILA DE ALLARIZ es la mejor opción. Se trata de un hotel 4 estrellas ubicado en una zona muy tranquila junto al río Arnoia y a sólo 5 minutos del casco antiguo. Muy cerca del hotel tenéis el restaurante A FABRICA DE VILANOVA que también merece la pena visitar.

El hotel cuenta con un centro spa anexo al edificio principal. Es un spa no muy grande, pero bastante completo y hay oferta de diferentes tipos de masajes. Si vais en verano, muy cerca podéis acercaros al río Arnoia para daros un baño o ir en piragua y si cruzáis el histórico puente románico podéis encontrar las excelentes piscinas municipales de Allariz.

Hotel muy con habitaciones amplias y modernas, con mucha superficie ajardinada y en general bastante lujoso. Además de la zona de spa, también dispone de gimnasio propio. A nivel gastronómico el hotel tiene tanto cafetería informal como un restaurante elegante y bastante espacioso. La verdad es que no necesitas moverte del hotel para tener a tu alcance todas las comodidades necesarias.

Aquí os dejo unas fotos de la habitación donde nos alojamos:






Algunas fotos extraídas de la web del hotel con parte de sus instalaciones:










Un buen hotel, no es nada caro para el nivel que tiene y está en una localidad que merece la pena visitar en profundidad.

8 de febrero de 2018

VINOS: LAGARIZA (D.O.RIBEIRA SACRA)

LAGARIZA
Bodegas Finca Millara
www.fincamillara.com
D.O.RIBEIRA SACRA



                                  Resultado de imagen de lagariza finca millara


Nunca he ocultado que debido a mis raíces gallegas, soy bastante aficionado a probar los caldos de esta tierra; principalmente los pertenecientes a la D.O.RIBEIRA SACRA. El vino que voy a comentar en este post lo descubrí por mediación de mi padre.

Se trata de un vino elaborado 100% con la variedad de uva Mencía, que es la que usa primordialmente en esta zona de la Ribeira Sacra. Vino con una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable. Elaborado por Adegas Finca Millara. Es una de las bodegas más grandes dentro de una denominación que se caracteriza por su abundancia de pequeños productores. Tiene capacidad para producir unas 70.000 botellas anuales. Uno de sus enólogos, Raúl Pérez, fue considerado el mejor enólogo del mundo 2015 por Bettane+Desseauve.

Es un vino que se puede comprar en tienda/internet por unos 8,25-8,95 euros, muy buena relación calidad/precio. Aquí os dejo las notas de cata de este estupendo vino que podéis encontrar en la propia web de la bodega:

Color rojo picota con reflejos amoratados, buena capa. Muy agradable en nariz con una explosión de frutas. Notas balsámicas y florales en un segundo plano. Suave y goloso a pesar de su juventud. Muy equilibrado en boca y fresco.

En este vino se acentúan los rasgos más características de los vinos tintos de esta zona. Son vinos afrutados, suaves y muy frescos.